El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial
del Olivo con la finalidad de proteger y preservar un árbol emblemático que
según la UNESCO servirá para fortalecer los valores humanos y culturales entre
los pueblos, ya que representa la sabiduría, la armonía y la paz.
El origen de
esta fecha viene de 1992 cuando se inauguró el Consejo Oleícola Internacional
(COI) en Madrid, España con la finalidad de contribuir al desarrollo
responsable y sostenible del árbol de olivo, así como las políticas a adoptar
ante los retos que afronta este sector. En conmemoración a ese día, cada 26 de
noviembre se celebra el Día del Olivo, reivindicando su importancia en la
agricultura, la economía y la cultura.
Un árbol milenario:
El olivo es originario
de las zonas adyacentes al mar mediterráneo. Se caracteriza por dar como fruto
la popularmente conocida oliva, la cual se utiliza para la elaboración de
aceites de muy buena calidad, así como para dar sabor a los alimentos. Otros de
los nombres tradicionales que se le da a la oliva es aceituna que es muy
apetecible en muchas regiones del mundo. Este árbol puede llegar a medir hasta
doce metros, de color verde oscuro, tronco bastante ancho, que necesita de un
clima adecuado, donde las temperaturas no sean muy bajas.
Simbologías del Olivo y su fruto:
El Olivo
también simboliza la armonía y paz universal. Ya cobraba importancia para los
fenicios, y los atenienses, ya que su imagen aparece sobre la tumba del rey
Tutankamón. Hoy es un icono utilizado para representar organizaciones como el
escudo de la ONU, donde se puede ver una corona de ramas de olivo y hasta en
las Olimpiadas de Atenas celebradas en el 2004 fue utilizado como emblema.
-La sanación:
Se cree que este maravilloso arbusto, también posee propiedades medicinales que
se encuentra tanto en el fruto como en el aceite.
-La
inmortalidad: Es un árbol muy longevo, que puede vivir 2.000 años o más.
-La
fertilidad: De acuerdo a la antigua mitología, se tenía la creencia de que sí
una mujer dormía bajo un olivo, podía concebir un hijo. Hoy los científicos
estudian las propiedades del aceite de oliva para la fertilidad.
-La victoria: Era el
símbolo que le era entregado a los ganadores de los juegos en la antigua
Atenas. Una corona de olivo, que actualmente sigue siendo costumbre premiar a
los competidores en categorías como el ciclismo o la carrera de motos.
¿Cómo celebrar el Día Mundial del Olivo?
Para conocer
más sobre este árbol podés hacer turismo virtual para conocer sobre el olivo y
su cultura en este enlace
Si querés
conocer sobre noticias actualizadas sobre el olivo, cursos, recetas e
información interesante sobre el tema visitá la página Olive Oil Times.
También podés
celebra este día preparando una rica ensalada, aperitivo o plato con aceite de
oliva y aceitunas y disfruta con familiares y amigos. Compártelo en tus redes
sociales, utilizando los hashtags #oliva #aceitedeoliva #olive #aceitunas.
La
celebración del Día Mundial del Olivo será una manera de contribuir la
preservación y protección de este árbol ancestral que tanto bien a traído a la
humanidad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario