Investigadores del INTA Monte Vera -Santa
Fe-explican los avances de los ensayos realizados en cultivos de frutilla en
sustrato y en altura.
En
la localidad santafesina de Desvío Arijón crecen las frutillas cultivadas en
sustrato, en altura y bajo macrotúneles. Desde 2017, un equipo de
investigadores del INTA lleva adelante ensayos productivos de esta
especie a fin de evaluar las diferencias con la producción tradicional.
"Evaluamos variedades, densidades
de plantación, y lo que específicamente estamos haciendo este año es una
comparación más exhaustiva entre el cultivo en sustrato y el cultivo
convencional a campo", indicó María del Huerto Sordo -investigadora del
INTA Monte Vera-.
La variedad elegida fue San Andreas por
ser de día neutro, es decir, que no responde al fotoperiodo, pero si requiere
temperaturas adecuadas para desarrollar las yemas florales.
"Se implantaron el mismo día y con
la misma variedad ambos sistemas, con esto buscamos comparar el rendimiento
total, la curva de producción, cuál es la calidad de la fruta, y la presencia
de plagas y enfermedades", explicó la investigadora.
De los resultados el equipo resaltó
que en el sistema en sustrato se obtiene una producción bianual y una estival
que resalta por la calidad y cantidad de fruta cosechada. Empieza a dar frutos los primeros días de junio,
igual que si estuviese a campo, pero la cosecha continua todo el año. "Lo
bueno de este sistema es que los costos se van diluyendo", mencionó.
Los plantines se desarrollan en un
sustrato alternativo a la tierra y reciben aportes nutricionales mediante el
riego controlado por goteo con aplicación de fertilizantes. Al utilizar una
base prácticamente inerte y estar alejada del piso, la planta tiene menos
incidencia de enfermedades y tampoco requiere de la desinfección del suelo con
plaguicidas.
Otra de las ventajas en cuanto a la
altura de cosecha, es que optimiza el tiempo de recolección y mejora las
condiciones laborales de los cosecheros. "Con este sistema pueden hacerlo
de forma parada, entonces, no tienen ningún problema en la cintura porque la
ergometría es mucho mejor", agregó.
Además, esta tecnología permitiría
incrementar la producción y los rendimientos por unidad de superficie mediante
la disminución de la distancia entre plantas y la implantación a diferentes
niveles de altura.
Fuente: INTA
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