El 10 de Julio se celebra en todo el país, el Día de la Ganadería, una de las actividades económicas mas importantes de Argentina, la cual ha predominado desde siempre y ha logrado perdurar en el tiempo.
EL DATO: Hoy estamos en una hacienda de 2.500 hectáreas en Rauch, una población a casi 300 kilómetros de Buenos Aires, donde 1.500 vacunos son lo que en el mundo de la nutrición y la gastronomía responsable se conoce como “vacas felices”: animales que caminan libres en el campo y comen lo que su genética les pide, pasto.
Pasto, encima, que no tiene fertilizantes ni pesticidas, en un terreno que equivale a 2.314 canchas de fútbol.
La carne orgánica que produce esta estancia es una incipiente tendencia en una industria gigantesca, prestigiosa, ¡la famosa carne argentina!
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