domingo, 20 de septiembre de 2026
EL BROMATO DE POTASIO al BANQUILLO ¿Es tan peligroso para la salud?
¿Por qué SE PEMITE SI ES TAN PELIGROSO? El bromato
de potasio está prohibido en más de 40 a 50 países (incluida la Unión Europea,
el Reino
Unido,
Canadá,
Argentina,
Brasil
y otros), pero se
sigue permitiendo y utilizando en Estados
Unidos
y en varios países de África, Asia y Medio Oriente donde las regulaciones sobre
aditivos alimentarios son más laxas o su prohibición no se fiscaliza por
completo.
El bromato de potasio en el
pan es extremadamente peligroso y está prohibido en Argentina y la
mayoría de los países porque es una sustancia tóxica y cancerígena.
¿Qué
riesgos tiene para la salud?
Poder
cancerígeno: Está
clasificado como un carcinógeno genotóxico (puede alterar el ADN) y se le
relaciona con la formación de tumores, especialmente en los riñones y la
tiroides.
Toxicidad
en órganos: Afecta de
forma negativa al tejido hepático (hígado), los riñones y el sistema nervioso.
Daño
auditivo y neurológico:
Puede dañar el nervio auditivo y provocar sordera definitiva, además de causar
alteraciones neurológicas graves en casos de intoxicación.
Intoxicación
aguda: Si se
ingiere en cantidades importantes o concentraciones indebidas, produce vómitos,
diarrea, dolor abdominal severo, insuficiencia renal, convulsiones y riesgo de
muerte.
¿Por qué se
usaba antes?
Funcionaba
como un aditivo económico para mejorar la elasticidad, el volumen y
la textura de la masa del pan, dándole una apariencia más esponjosa.
Hoy en día
existen alternativas seguras y permitidas, como la vitamina C (ácido ascórbico)
o ciertas enzimas, que cumplen esa función sin poner en riesgo la salud
pública.
Fuenta PMC Pud Med Central
TUCURA SAPO: Declaran alerta fitosanitaria en la Patagonia por la expansión de este insecto.
¿QUE ES LA TUCURA SAPO? La tucura sapo (Bufonacris claraziana) es un insecto
herbívoro nativo y exclusivo de la región patagónica de Argentina
que puede convertirse en una plaga destructiva para la ganadería.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria declaró el
Alerta Fitosanitaria en Chubut, Río Negro y Santa Cruz por la expansión de la
tucura sapo, nativo de la Patagonia, que amenaza pastizales y actividad
agropecuaria.
El avance de una especie autóctona movilizó al organismo sanitario nacional. A través de la Resolución 816/2025, publicada este martes en el Boletín Oficial, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)
Declaró el Alerta Fitosanitaria en las provincias de Río Negro, Chubut y Santa Cruz por la presencia y expansión de la tucura sapo (Bufonacris claraziana), un insecto endémico de la región patagónica que,
si bien no representa riesgo alguno para la salud humana, fue identificado como
una amenaza para los pastizales naturales y la actividad agropecuaria.
La medida, que
tendrá vigencia hasta el 31 de marzo de 2026, apunta a intensificar las acciones de prevención, vigilancia y control de esta especie que, en los últimos años, mostró
un crecimiento poblacional considerable y una expansión territorial que
preocupa a las autoridades. En el texto de la resolución, Senasa advirtió que
la tucura sapo “representa una seria amenaza para los pastizales naturales,
como así también para la producción agropecuaria”.
La expansión
de esta tucura, nativa del sur argentino, afecta especialmente a pequeños productores, agricultores familiares y comunidades rurales, cuya economía depende directamente de los recursos forrajeros disponibles en los campos. Según informó el
organismo, el insecto se alimenta de gramíneas y otras plantas
herbáceas, por lo que su proliferación compromete la base alimentaria
de la ganadería extensiva típica de la Patagonia.
sábado, 19 de septiembre de 2026
ENCUENTRO de POESIA LIBRE/2026, En la Ciudad del Árbol, en las poesías se sintió el aroma de la primavera y el amor.
18/9/2026: Los
eventos de POESIA LIBRE se desarrollan en la mística Biblioteca Popular General
San Martin sito en la calle Sarmiento 1901 de Marcos Paz, Buenos Aires. Todos
los viernes de 14 a 16 horas, donde pueden sumarse poetisas y poetas con sus
obras o para leer obras de autores destacados.
Sin premeditación la poesía derramo
emotivos momentos coronado por virtuosos textos, los allí presentes rompieron
en aplausos, “es que la POESIA había liberado el alma de su autor” y como
pregona el creador y coordinador de POESIA LIBRE el Dr. Matías Goyeneche,
“venimos a leer con absoluta libertad y con toda la pasión” (sin palabras que
ofendan al prójimo)
Como siempre digo “la poesía es el
libre albedrio del alma”, es sabido que leer poesía en grupo es importante
porque fomenta la emotividad
y la conexión con otros al compartir experiencias humanas
universales; Como
en un ritual ancestral se reunieron poetisas y poetas de distintas latitudes y
pensamientos en esta secular casona convertida en una bella biblioteca y sala
de reuniones, que armoniza con la ecológica ciudad del árbol, Un cálido agradecimiento a las bibliotecarias
y secretarias de la institución.
Los poetas y poetisas utilizamos las palabras bellas en la POESIA, y menudo se eligen por su sonido, significado y capacidad para evocar emociones, creando imágenes vívidas en el lector. Algunos ejemplos básicos incluyen términos como "arrebol" (color rojizo de las nubes), "etéreo" (ligero, celestial) o "azahar" (flor del naranjo), pero también se utilizan palabras comunes como "amor", "vida”, “fenecimiento" o "esperanza" de maneras poéticas.
La belleza de una palabra enriquece el poema, no reside solo en su
definición, sino en su contexto y en la forma en que el poeta la utiliza para
transmitir una idea o sentimiento.
**Esta nota se verá reflejada en LinkedIn, Pinterest en los tableros
“Poesía y Música” y “Ser argentinos”, en la página Festival de Poesía, en
Instagram (mafi223344), en la página Movida Cultural Estela Bonnet, en El
Magazín de Merlo,(más de un 2 millones quinientas mil visitas) Facebook de Miguel Ángel Figueiras
Giménez, página Noticas Lincoln, página Somos de El Triunfo, diversas páginas
de Marcos Paz y más.
EL FACTOR HUMANO: En Corrientes se pueden ver YAGUARETES luego de más de 70 años.
El yaguareté, uno de los animales más
característicos de la Argentina, estuvo extinto durante más de 70 años en la
provincia de Corrientes. Sin embargo, gracias a un proyecto de restauración,
esta especie comenzó a reproducirse de
nuevo y volvió a habitar la zona.
La iniciativa empezó en enero de
2021 cuando liberaron tres ejemplares: una hembra llamada Mariua y sus
dos cachorros, Karai y Porã. Estos animales salieron del Centro de
Reintroducción de Yaguareté y comenzaron a recorrer libremente los
humedales de Iberá.
Cómo
pasaron de 3 a 33 yaguaretés en libertad
A lo largo
de todo 2021, incorporaron otras familias al ecosistema. Entre ellas
estuvieron Juruna y sus dos cachorros, Sãso y Sagua’a, además de Arami, una
de las primeras yaguaretés que nació durante este siglo en la provincia de
Corrientes.
De
todas maneras, uno de los grandes hitos ocurrió después: al poco tiempo, comenzaron a registrarse reproducciones
entre los animales liberados. Por ejemplo, nacieron
en 2022 dos cachorros de Arami y Jatobazinho que fueron concebidos fuera de
los recintos.
Gracias
a estas nuevas camadas y más liberaciones, la
población aumentó considerablemente. Hacia finales de 2024, ya se
contabilizaban cerca de 33 yaguaretés
viviendo en total libertad a lo largo de los Esteros del Iberá.
Actualmente
hay más de 50 yaguaretés libres en Iberá
De todas
maneras, la recuperación no terminó ahí: según la Administración de Parques
Nacionales, para mayo de 2026 la población había superado los 50 yaguaretés
en libertad dentro de Iberá.
Este
crecimiento convirtió a Corrientes en uno de
los principales refugios de la especie en Argentina, donde el yaguareté perdió más del 95% de su distribución histórica.
Como
si fuera poco, además de recuperar una especie que había
desaparecido de la provincia durante siete décadas, su regreso permitió que
volviera a cumplir su función como depredador tope, regulando las poblaciones
de otras especies y contribuyendo al
equilibrio del ecosistema de Corrientes.
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