domingo, 31 de mayo de 2026
CAVERNA de las BRUJAS en MENDOZA ARGENTINA; Hoy la visitaremos con curiosidad y un poco de miedo tal vez-
La leyenda de la Caverna de las Brujas:
Lo que realmente ha despertado la
curiosidad popular es su nombre. La antigua leyenda narra la
historia de dos cautivas blancas capturadas por uno de los
pobladores nativos de la zona. Era costumbre de los captores desollar los pies
de los cautivos para que no pudieran huir. Las dos mujeres aprovecharon un
descuido de los guardianes de la tribu y corrieron sin dirección.
En su huida dieron con la entrada de la caverna y se refugiaron en ella,
esperando que la amenaza de sus perseguidores se desvaneciera. Temiendo ser
apresadas otra vez y desolladas, solo salían de la caverna de noche a buscar
leña y alimentos. Los nativos las descubrieron, pero la caverna les daba temor
y no fueron tras ellas.
Al tiempo notaron que ya no dejaban huellas de sus
nocturnas incursiones. Entonces se acercaron, llenos de desconfianza pero
también de curiosidad. Al aproximarse a la boca de acceso, dos revoloteos en el
aire los asustaron. Eran dos grandes lechuzas que huyeron volando de la
misteriosa oscuridad del interior.
Los
hombres se fueron del lugar atribuyendo a la condición de brujas de las
mujeres, la que les permitía convertirse en aves para prescindir de sus pies y
huir volando. De la antigua leyenda,
el origen del nombre actual.
Algunos
relatos más antiguos, de raíz indígena, mencionan que la caverna era un espacio
sagrado donde se realizaban ceremonias espirituales y que con la llegada de los
colonos, esas historias se transformaron en la leyenda
de las brujas.
El folclore cultural tiene narraciones que se han ido transmitiendo en
cada punto del país. Mitos y leyendas que
han pasado de padres a hijos y que forman parte de la tradición.
Mendoza no
solo es reconocida por sus viñedos y paisajes cordilleranos, también guarda
secreto y relatos desde hace años. Uno de los más fascinantes es el que rodea a
la Caverna de las Brujas,
una formación natural ubicada en el departamento de Malargüe, al sur de la provincia, que mezcla
ciencia, historia y leyendas de brujería.
La Caverna de las Brujas: un tesoro
geológico único en Argentina
La Caverna de las Brujas es una
imponente cavidad subterránea de más de 5 kilómetros de extensión, se encuentra
sobre una formación jurásica de rocas calcáreas de origen marino. En los
alrededores de la entrada se encuentran estratos expuestos con evidencia fósil
de moluscos gasterópodos, especies dominantes en el jurásico y en cretácico.
Las formas de las diversas galerías de la caverna se formaron por la
acción del agua sobre rocas calcáreas, que ha erosionado profundas galerías
subterráneas y creado, mediante el depósito de los materiales salinos en estado
de disolución, diversas formas muy singulares de estalactitas, estalagmitas,
velos, columnas, formaciones coralinas, etc. Algunos de los sitios que el
turista visita son la Sala de la Virgen, La Gatera, La Sala de la Estalagmita
Gigante y Sala de los Encuentros.
Declarada Área Natural Protegida en 1990, es
considerada una de las cavernas más importantes de Sudamérica por su valor
espeleológico.
PESTE PORCINA AFRICANA Y FIEBRE AFTOSA; Europa bajo presión sanitaria: la reaparición de enfermedades en animales pone en alerta al continente.
¿QUE ES la peste porcina africana? Es una de las enfermedades víricas
más importantes en cerdos. Es una enfermedad sistémica y es notificable en
la mayoría de países del mundo. Afecta a suidos domésticos y silvestres y
carece de vacunas o tratamientos eficaces. No afecta a los humanos.
¿Qué ES la fiebre aftosa? Es una enfermedad viral grave que afecta
al ganado, incluyendo bovinos, porcinos y otros rumiantes de pezuña hendida. No contagia los humanos-
Europa atraviesa uno de los
momentos más sensibles de las últimas décadas en materia de sanidad animal. El
avance de la peste porcina africana (PPA) y el regreso de
la fiebre aftosa en distintos países europeos durante 2025 y
2026 encendieron alarmas sanitarias, comerciales y políticas en toda la región.
Aunque la Unión Europea posee uno de los sistemas veterinarios más
desarrollados del mundo, los recientes episodios dejaron al descubierto
la fragilidad que aún existe frente a enfermedades
transfronterizas capaces de afectar tanto a la producción
ganadera como al comercio internacional.
La
peste porcina africana avanza y preocupa a Europa
La situación más compleja actualmente se observa en la expansión
de la peste porcina africana, una enfermedad viral que afecta a
cerdos domésticos y jabalíes y que genera enormes pérdidas económicas por su
alta mortalidad y por las restricciones comerciales que desencadena. Según el
último informe epidemiológico de la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (Efsa), durante 2025 los brotes
crecieron un 76% en cerdos domésticos y un 44% en
jabalíes respecto de 2024. La Unión Europea registró 585 brotes en
granjas porcinas y más de 11.000 casos en fauna silvestre.
El dato más inquietante fue la reaparición de la enfermedad
en España, que volvió a detectar casos después de 31 años libre de
PPA. Los focos aparecieron en Cataluña y los análisis genéticos no
lograron identificar el origen del virus ni vincularlo con cepas previamente
detectadas en Europa. Mientras tanto, Polonia continúa
siendo uno de los principales epicentros sanitarios del continente. En la
última semana de mayo de 2026 se confirmó un brote en una granja con
más de 21.000 cerdos ubicada cerca de la frontera con Alemania. El
establecimiento se convirtió en la segunda explotación porcina más
grande afectada por la enfermedad desde el inicio de la crisis
sanitaria polaca en 2014. La circulación del virus en jabalíes sigue siendo uno
de los mayores desafíos epidemiológicos europeos. Solo en 2026 ya se
detectaron más de 1.200 jabalíes infectados en Polonia, lo que demuestra la
persistencia del virus en el ambiente silvestre y las dificultades para
erradicarlo definitivamente.
La
fiebre aftosa reaparece tras décadas de estabilidad
A la crisis porcina se sumó otro fenómeno que parecía
prácticamente erradicado en Europa occidental: el regreso de la fiebre
aftosa. Durante 2025 se notificaron focos en Alemania, Hungría y
Eslovaquia, mientras que en marzo de 2026 Grecia confirmó
nuevos casos en bovinos y ovinos, incluyendo un foco en la isla de
Lesbos que obligó a activar protocolos de emergencia de la Unión Europea.
Alemania reportó casos en búfalos de agua, mientras que Hungría y Eslovaquia
enfrentaron brotes severos en explotaciones lecheras que derivaron en
sacrificios masivos de animales.
El
impacto económico y comercial preocupa al sector agropecuario
Más allá del aspecto sanitario, la situación genera preocupación
por sus consecuencias económicas y comerciales. Europa es uno de los
mayores exportadores mundiales de carne porcina, productos lácteos y genética
animal. Cualquier deterioro del estatus sanitario puede provocar cierres
inmediatos de mercados internacionales y pérdidas millonarias para productores,
frigoríficos y cadenas agroindustriales. Los recientes brotes también obligaron
a intensificar controles fronterizos y restricciones internas dentro del propio
territorio europeo. La FAO y la Organización Mundial
de Sanidad Animal (WOAH) advirtieron que el aumento global de enfermedades
animales exige reforzar la cooperación internacional, la vigilancia
epidemiológica y las políticas de bioseguridad.
Fuente: Organización Mundial
de Sanidad Animal/2026
sábado, 30 de mayo de 2026
FRIVOLIDADES: Al compás del tango, la carne argentina sale de gira por el interior de China para ampliar el mercado.
La carne vacuna
argentina decidió redoblar su apuesta en China,
su principal mercado de exportación, y ahora busca conquistar el corazón del
interior del gigante asiático.
Después de su paso por la
feria SIAL de Shanghái, el Instituto de
Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lanzó en
Chongqing —una megaciudad de más de 30 millones de habitantes— una ambiciosa
campaña de promoción que combina gastronomía, cultura y fuerte
presencia mediática durante cuatro meses.
La
acción, realizada junto al Chongqing Marriott Hotel, marca un
paso estratégico para ampliar el posicionamiento de la carne argentina más allá
de Beijing y Shanghái, apuntando a nuevos mercados urbanos con alto
poder de consumo y creciente influencia gastronómica.
LA CARNE Y EL TANGO, DOS SELLOS ARGENTINOS
El lanzamiento de la campaña incluyó un evento especial con menús elaborados con cortes
argentinos premium, adaptados al paladar local, show de tango y la participación de periodistas,
influencers y referentes gastronómicos chinos.
La propuesta buscó mostrar no solo la calidad del producto, sino también el valor cultural de la
carne argentina.
Breitschmitt destacó además el carácter
novedoso de la iniciativa: “Es algo que tanto desde China como desde la
industria argentina nos venían pidiendo. Queremos
que la carne argentina llegue cada vez más lejos dentro del mercado chino”.
En este sentido, la elección de Chongqing no fue casual. La ciudad, ubicada en el sudoeste chino, se
convirtió en uno de los grandes polos económicos, turísticos y gastronómicos
del país. Conocida por
su paisaje urbano futurista, su intensa vida nocturna y su explosivo
crecimiento, es considerada una de las ciudades más dinámicas de Asia.
LA CARNE ARGENTINA, EN LOS HOTELES MARRIOTT
Durante el encuentro también se formalizó el acuerdo con las principales autoridades del hotel
Marriott, que
durante cuatro meses ofrecerá menús especiales basados en carne argentina.
Desde el hotel, el chef
ejecutivo adjunto Jaiden Kong destacó especialmente las cualidades del producto
argentino.
“Me gusta mucho
la carne argentina por su relación calidad-precio, por la alimentación a pasto
y por su sabor distintivo”, explicó.
Además, adelantó que el equipo gastronómico buscará profundizar la
alianza a largo plazo con nuevas propuestas culinarias para el público chino.
La velada sumó
además una fuerte impronta cultural con una
presentación de tango argentino a cargo de Alfonso Cunyu Huang y Béatrice Xie,
dos figuras reconocidas de la escena tanguera china. El evento contó también con amplia
cobertura de medios y plataformas digitales como Chongqing TV, iQIYI, Tencent y
Sohu.com, además de influencers y creadores de contenido locales.
Participaron
medios y plataformas como Chongqing TV, iQIYI, Sohu.com,
Toutiao, Tencent y Migu, junto con influencers como Xiaoxiao, JINJIN, Joyoyo, Tianyou y Zhaoshuang Muxi.
Ahora, el
desafío apunta a profundizar esa presencia en nuevas ciudades del interior
chino, en el marco de una estrategia de largo plazo que continuará en noviembre de este año con una nueva
participación argentina en la China International Import Expo (CIIE) de
Shanghái.
Fuente:
Infocampo-
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