SOCIEDAD Y CULTURA

Revista El Magazín de Merlo, Buenos Aires, Argentina.



lunes, 6 de abril de 2020

Que la vida tenga sentido-


COSECHAR en tiempo de PANDEMIA: El INTA asesora-


 La producción y abastecimiento de alimentos son actividades exceptuadas de ser suspendidas en el marco de las medidas de aislamiento social preventivo y obligatorio, dispuestas por el gobierno nacional en un contexto de crisis sanitaria por el SARS-CoV-2. Por tal motivo, especialistas del INTA brindan una serie de cuidados que el productor debe tener en cuenta para prevenir la propagación del virus.


"Los momentos críticos para la propagación del virus COVID-19 son la recolección y el empaque de las manzanas porque requieren de gran cantidad de personal", señala Para Darío Fernández , técnico del INTA Alto Valle, Río Negro.
En este sentido, reconoció que aún restan cosechar parte de las manzanas Granny Smith y Crisp Pink y se realizará a mediados de abril-, por lo que es "clave" tomar medidas de prevención.
De todos modos, no dudó en asegurar que "las explotaciones frutícolas cumplen con los protocolos de seguridad alimentaria como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y un gran porcentaje acredita, incluso, certificaciones internacionales mucho más rigurosas".

Con respecto a las tareas a campo vinculadas con la cosecha, riego, control de plagas y fertilización, "si bien, casi todas, pueden realizarse de forma individual y no requieren de mucho personal, hay dos momentos clave a tener en cuenta: los traslados hasta y desde el lugar de trabajo y los descansos o refrigerios".
En esta línea, Fernández destacó la importancia de "respetar un número adecuado de ocupantes en el vehículo que garantice el distanciamiento mínimo de 1 metro, recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS)". A su vez, se deben desinfectar los vehículos antes y después de cada viaje, para asegurar las condiciones de higiene.
Además, es clave que los responsables de campo le indiquen al personal las prácticas de sanidad y cuidado necesarias como lavar las manos y evitar las rondas de mates y la aglomeración de gente. "Serán los encargados de proveer los elementos de seguridad -guantes, barbijos, antejos de protección- y de higiene como agua, jabón y toallas de papel descartable para el secado", indicó el técnico del INTA.

Durante los tiempos de receso, se aconseja que el personal cuente con espacios de descanso adecuados al aire libre el período estival o lugares ventilados que permitan mantener el distanciamiento entre personas, cuando las temperaturas sean más bajas.
Según Fernández, "durante el transporte de frutas no deberían existir riesgos mayores", dado que los camiones deben ser operados por una sola persona en la cabina.
Sin embargo, explicaron que es fundamental un mayor control en las instancias de carga, descarga y entrega de documentación. Como medida preventiva, recomendaron colocar los documentos en bolsas plásticas desechables y emplear guantes descartables.
Para las plantas de empaque, las pautas apuntan a reforzar las prácticas que actualmente se llevan a cabo conforme a las normas nacionales e internacionales de inocuidad. "Si bien suelen ser establecimientos amplios con buena ventilación, es la instancia que concentra la mayor cantidad de personas en confinamiento", detalló.
En ese sentido, recomendó controlar el distanciamiento social durante cambios de turno y trabajo en las mesas de clasificación, como así también respetar estrictamente el modo y frecuencia de lavado de manos y la higienización de zonas de contacto como picaportes, barandas y mesas de trabajo.
"Estas medidas sanitarias refuerzan e intensifican aquellas normas establecidas en los Procedimientos Estandarizados de Sanitización (POES) con que cuentan las plantas de empaque y que aseguran la higiene de los establecimientos y la inocuidad de los alimentos", concluyeron.
Etiquetas: fruticulturainta, pandemiacosecha

SIEMPRE es BUEN MOMENTO para RECORDAR que SOMOS ORGULLOSAMENTE ARGENTINOS.


Universidad Nacional del Oeste de Merlo: MODALIDAD VIRTUAL / Inscripción: del lunes 06 de abril al miércoles 08 de abril


En el marco de la emergencia sanitaria por la pandemia mundial del Covid-19, la Secretaría de Bienestar y Extensión Universitaria dará inicio a los cursos de Idiomas (Inglés, Francés, Italiano y Portugués) para mayores de 18 años en modalidad virtual, mediante el Campus Virtual de la UNO.
Modalidad 1º cuatrimestre 2020En este cuatrimestre los cursos virtuales serán gratuitos y abiertos a la comunidad. La implementación de la modalidad virtual será únicamente para este cuatrimestre.

Inscripción a los cursos
• Nivel 1 de todos los idiomas: La inscripción será vía e-mail del lunes 06 de abril al miércoles 08 de abril. IMPORTANTE: Ver modelo de mail más abajo.
• Niveles 2 al 8 de todos los idiomas y Preparación del First: Para aquellos que hayan cursado y aprobado niveles anteriores en el 2019 no se requiere inscripción. Deberán acceder a la plataforma directamente en el inicio de clases (13 de abril), ya que son inscriptos automáticamente.
Modelo de mail para inscribirse al Nivel 1 de todos los idiomas
La inscripción al Nivel 1 de los diferentes idiomas, se realiza ÚNICAMENTE por mail a idiomas@uno.edu.ar enviandolo de la siguiente manera:
ASUNTO: IDIOMA (indicar INGLÉS, FRANCÉS, PORTUGUÉS O ITALIANO) 2020
Cuerpo del mail:
• Nombre y Apellido
• Nº de DNI
• Fecha de Nacimiento
• Teléfono de contacto
IMPORTANTE: La recepción de mails se realiza del lunes 06 de abril al miércoles 08 de abril. No se recibirán mails de inscripción fuera de esta fecha.
Plataforma del dictado de clase: Campus Virtual
Inicio de clases: 13 de abril, a partir de las 12.00 hs.
El dictado de clases se realizará a través del Campus Virtual, plataforma que utiliza la Universidad Nacional del Oeste para el dictado de clases virtuales.
Consultas: idiomas@uno.edu.ar

Cuidarnos es cuidar a los demás-


AUMENTO de la CARNE: ¡El periodismo miente! Aseguraron desde la Mesa de las Carnes-


Si bien resulta gracioso como algunos quieren tapar el sol con la mano, creemos necesario compartir el comunicado de la “Mesa de las Carnes”, en el cual “desmienten rotundamente aumentos de la magnitud que se divulgan”, en relación al precio de la carne vacuna, y acusan a los medios de comunicación de difundir mentiras al respecto.


COMUNICADO: Ante distintas versiones periodísticas que hablan de aumentos de los precios de la carne, desde la Mesa de las Carnes, que nuclea más de 45 entidades, cámaras, federaciones y asociaciones, debemos aclarar a la sociedad el esfuerzo de la cadena para mantener el abastecimiento normal de carne, y desmentir rotundamente aumentos de la magnitud que se divulgan.
Toda la cadena está garantizando el normal abastecimiento de carne, la faena en el mes de marzo fue de 55.000 animales/día lo que demuestra el mismo ritmo de faena y producción que épocas de normalidad. A pesar de las lluvias generalizadas y la incertidumbre que produjo la cuarentena por el COVID-19, No obstante esta situación extraordinaria se pudo abastecer una sobredemanda y hoy podemos decir que la oferta supera a la demanda. 
No ha habido aumentos sustanciales como se dice a nuestro entender maliciosamente, por aquellos oportunistas que lo único que buscan es un provecho económico momentáneo en detrimento de toda la población. El compromiso de los trabajadores de la carne, aun asumiendo un riesgo sanitario ha sido ejemplar. Informar, que los mercados de exportación como UE, Israel, están prácticamente paralizados. La exportación a China si bien puede verse una reactivación a corto plazo, todavía es un interrogante más que una realidad.
El compromiso de abastecimiento normal se ve amenazado por un viejo conflicto con las curtiembres que hoy no están retirando los cueros. Dicha situación ya denunciada al Gobierno Nacional, hace imperioso que el mismo, abra la exportación irrestricta de cueros frescos y salados. Las empresas frigoríficas deben hacer esfuerzos incomprensibles, como llevar cueros al CEAMSE, a su costo, o sea pagar fletes para tirarlos a la basura. 
Este hecho tan irracional, atenta directamente en el precio de la carne al consumidor, atenta contra los puestos de trabajo de los empleados de los frigoríficos pues algunos ya han tendido que parar la operatoria de faena por el problema de los cueros. Argentina ha tenido históricamente un régimen de protección a esta industria que solo ha servido para la cartelización de la misma vedando la exportación de cueros frescos y salados. Hoy este régimen actúa en contra de la cadena, del empleo y por sobre todas las cosas aumenta el precio de la carne en el mostrador.
La industria Frigorífica, sus trabajadores necesitan urgentemente un protocolo sanitario, que en caso de un contagio, permita darle seguridad sanitaria a los mismos y permitir el trabajo en las plantas preservando la fuente laboral.
La cadena de la carne, toda, congregada en la Mesa de Carnes, reitera su compromiso con la sociedad de garantizar el normal abastecimiento, sin generar aumento de precios, mientras dure la Emergencia Sanitaría y reitera el compromiso de todos de preservar la fuente laboral en cada uno de sus eslabones, solo necesita corregir estas situaciones que ponen en riesgo tanto a la operatoria como a los trabajadores.