¿EL POROTO MÁGICO? Los increíbles beneficios del poroto/FRIJOL TEPARI para tu salud y bienestar. ¿Porque fue olvidado?

 

¿POR QUE FUE OLVIDADO? El frijol tepari fue olvidado en gran medida porque el frijol común (Phaseolus vulgaris) se volvió más popular y extendido, requiriendo menos esfuerzo en zonas irrigadas, mientras que el tepari, aunque resistente a la sequía y nutritivo, fue relegado a ser considerado "COMIDA de POBRES" o un cultivo marginal, perdiendo visibilidad frente al cultivo masivo, pero el cambio climático y la necesidad de cultivos resilientes lo están revalorizando ahora. 

 

¿Cómo puede Frijol tépari beneficiar tu salud?

Apoya la salud del corazón

El perfil nutricional de Frijol tépari incluye minerales amigables con el corazón, como el potasio y el magnesio, que ayudan a regular los niveles de presión arterial. Además, su alto contenido de fibra apoya la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol. Una dieta rica en Frijol tépari puede contribuir así a una mejor salud cardiovascular, disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón, y manteniendo un sistema circulatorio saludable. Incluir Frijol tépari en tu dieta diaria puede ser una forma proactiva de apoyar un corazón saludable.

Ayuda en el control del peso

Gracias a su contenido de proteínas y fibra, Frijol tépari puede desempeñar un papel valioso en el control del peso. La combinación de estos nutrientes ayuda a promover una sensación de saciedad, reduciendo la probabilidad de comer en exceso. Además, las proteínas tienen un efecto térmico más alto en comparación con las grasas y los carbohidratos, lo que significa que tu cuerpo utiliza más energía para digerir las proteínas. Incorporar Frijol tépari en tu dieta puede ayudar así a mantener un peso saludable y apoyar la salud metabólica.

Sostenible y ecológico

Florece en condiciones áridas

Frijol tépari es conocido por su capacidad de crecer en entornos secos y áridos donde otros cultivos pueden tener dificultades. Esta característica lo convierte en un cultivo importante para promover la seguridad alimentaria en regiones con condiciones climáticas desafiantes. Su resistencia a la sequía permite a los agricultores en tales áreas cultivar una fuente de alimento confiable, contribuyendo a prácticas agrícolas sostenibles.

Bajo consumo de agua

El cultivo de Frijol tépari requiere significativamente menos agua en comparación con muchos otros cultivos. Este bajo consumo de agua lo convierte en una opción ecológica, especialmente en áreas que enfrentan escasez de agua. Elegir Frijol tépari no solo apoya tu salud, sino que también está alineado con prácticas alimentarias sostenibles que enfatizan la conservación de recursos esenciales.

¿Cómo incorporar Frijol tépari en tu dieta?

Versatilidad en la cocina

Frijol tépari se puede incorporar en una variedad de platos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en tu cocina. Puedes usarlo en sopas, guisos, ensaladas e incluso como un sustituto de otros tipos de frijoles en recetas. Su ligero sabor a nuez complementa muchas cocinas, añadiendo tanto sabor como textura a las comidas. Intenta experimentar con Frijol tépari en tus recetas favoritas para disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud.

Ideas de recetas

Para aquellos que buscan explorar las posibilidades culinarias de Frijol tépari, aquí hay algunas ideas: Crea una sopa abundante de Frijol tépari y verduras, o agrega Frijol tépari cocido a tus ensaladas para un impulso de proteínas. Otra opción es usar Frijol tépari en un dip de frijoles o como relleno para tacos vegetarianos. Las posibilidades son infinitas, y la integración de Frijol tépari en tus comidas puede introducir nuevos sabores y beneficios nutricionales en tu dieta.