¿SERA POR LOS ASTRONÓMICOS CASTOS? La faena bovina se redujo 8,9% en el
primer semestre y significó casi 100.000 toneladas menos de carne, en lo que va del año, se enviaron a faena unas
600.000 cabezas bovinas menos que en igual período del año pasado.
Si hubiera que
hacer un balance de los temas agropecuarios en esta primera mitad de 2026,
ineludiblemente uno de los temas que sobresaldría
sería el del fuerte aumento
que tuvo la hacienda y la carne vacuna, fundamentalmente en el
inicio del año.
Y si bien no es el único causal, hay un factor que explica gran parte de esta tendencia: bajo el consumo en las carnicerías y el ajuste que se vivió en la faena bovina.
El informe mensual de faena que elabora el Consorcio de Exportadores de
Carnes Argentinas ABC lo deja muy en claro: el primer semestre finalizó con una caída de 8,9%
en la faena bovina, que significó casi 100.000 toneladas menos volcadas al
mercado, sobre todo
interno, porque la exportación ha seguido activa.
LA FAENA BOVINA EN 2026
De acuerdo con el reporte del Consorcio ABC, en junio se sacrificaron 1,077 millones de cabezas,
lo que implica una suba moderada con respecto a mayo del 7,6%, aunque una moderada caída del 5,1% en relación
con junio de 2025.
Así, “en los
primeros seis meses del año 2026, se faenaron 6,02 millones de bovinos;
un 8,9%
menos que los 6,61 millones que se habían faenado entre enero y junio de
2025″, resume el documento.
Y amplía que las mayores
diferencias interanuales en la faena provienen de los novillos de dos dientes,
que recortaron en 134.300 cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses
del año pasado; las
vaquillonas de dos dientes, que mostraron una caída interanual cercana a las
88.100 cabezas; y las vacas de ocho o más dientes, cuya faena disminuyó en
cerca de 114.800 cabezas.
El informe mensual de faena que elabora el Consorcio de Exportadores de
Carnes Argentinas ABC lo deja muy en claro: el primer semestre finalizó con una caída de 8,9%
en la faena bovina, que significó casi 100.000 toneladas menos volcadas al
mercado, sobre todo
interno, porque la exportación ha seguido activa.
LA FAENA BOVINA EN 2026
De acuerdo con el reporte del Consorcio ABC, en junio se sacrificaron 1,077 millones de cabezas,
lo que implica una suba moderada con respecto a mayo del 7,6%, aunque una moderada caída del 5,1% en relación
con junio de 2025.
Así, “en los
primeros seis meses del año 2026, se faenaron 6,02 millones de bovinos;
un 8,9%
menos que los 6,61 millones que se habían faenado entre enero y junio de
2025″, resume el documento.
Y amplía que las mayores
diferencias interanuales en la faena provienen de los novillos de dos dientes,
que recortaron en 134.300 cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses
del año pasado; las
vaquillonas de dos dientes, que mostraron una caída interanual cercana a las
88.100 cabezas; y las vacas de ocho o más dientes, cuya faena disminuyó en
cerca de 114.800 cabezas.
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