jueves, 3 de octubre de 2024
ARGENTINA: Semana Mundial del Huevo, los números de una cadena que se expande en nuestro país.
El sector del huevo vive un buen momento de expansión: en 2023, la
producción creció 2,8% y también aumentó el consumo per cápita, a casi un huevo
por día. El lado malo: los productores también sufren por la alta presión
impositiva.
En el marco de
la Semana Mundial del Huevo, que se celebrará entre los días 7
y 11 de octubre, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) destacó el crecimiento sostenido de esta
cadena en Argentina y remarcó la necesidad de contar con
medidas por parte del Gobierno nacional para fortalecer el consumo, como la
eliminación del IVA.
A nivel mundial, los consumidores
piden cada vez más que los alimentos que llegan a la mesa tengan un bajo
impacto ambiental. Javier Prida, presidente de CAPIA, destacó que el huevo se consolidó
como una de las proteínas animales más sostenibles a nivel global.
Según
un estudio encargado por CAPIA al Instituto
Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la producción de huevos en Argentina
tiene una de las menores huellas de carbono y de agua en comparación con otras
fuentes de proteínas animales.
“Este resultado se logró gracias a la incorporación de tecnología de
vanguardia en el 80% de las granjas avícolas del país, un esfuerzo que posiciona al sector como un
referente en prácticas ambientales responsables”, remarcó el directivo.
LOS NÚMEROS DEL HUEVO EN ARGENTINA
En estos días, la cadena de valor avícola vive un momento de expansión.
En 2023, desde CAPIA calcularon que la producción de huevos creció un 2,8% y llegó a
las 15.807 de unidades al año.
El consumo también aumentó y fue de 336 huevos al año per cápita; es decir, casi una
unidad por día.
“Es un
reconocimiento al trabajo incesante del sector para impulsar el consumo de un
alimento esencial para la dieta de los argentinos, que a hoy superan los 352
unidades de consumo por habitante”, destacó Prida.
A pesar de este escenario favorable,
el directivo advirtió que el sector enfrenta distorsiones
impositivas que afectan su competitividad.
En este contexto, reclamó que se debe eliminar del IVA para el huevo, que actualmente está gravado con
un 21%, mientras que
otras proteínas animales tributan solo el 10,5%.
“No solo aliviaría al consumidor, sino que también permitiría al sector
avícola seguir creciendo y
ofreciendo un producto saludable y accesible a todos los argentinos”, afirmó.
EL HUEVO: UNA CADENA BIEN FEDERAL
A nivel nacional, el sector avícola tiene presencia en 18 provincias y genera más de
32.000 puestos de trabajo, entre
directos e indirectos, sobre todo en Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba y Mendoza.
Como desafíos a futuro, Prida explicó
que este sector está enfocado en seguir aumentando su nivel de tecnificación,
completando el 20% de las granjas que aún no han incorporado tecnologías
avanzadas.
En paralelo, la
cámara que representa a esta cadena de vaor buscará desarrollar un sistema de
prefinanciación de exportaciones que permita recuperar los niveles de
exportación previos a 2023,
en un conexto de mercado interno con casi el 98% de la producción destinada al
consumo nacional.
EL ORIGEN DE LA SEMANA DEL HUEVO
El Día Mundial del
Huevo se
estableció en Viena en 1996 y en nuestro país, desde 2006 se
festeja la semana mundial del huevo, haciendo coincidir el cierre de los
festejos en segundo viernes de octubre cuando se celebra el Día Mundial del
Huevo.
Con el correr de los años, el Día Mundial del Huevo ha sido testigo de una gran variedad de
celebraciones, que incluyen festivales del huevo, congresos científicos, concursos de recetas,
kermeses, donaciones de huevos y ceremonias de premios, entre muchas otras.
miércoles, 2 de octubre de 2024
CAPRICHOS de la MADRE NATURALEZA: Jabuticabeira, un curioso árbol de Brasil que tiene frutos en su tronco.
En diferentes regiones de los estados
del centro y sur de Brasil,
existe una especie de árbol llamada jabuticabeira,
que sorprende por los extraños
frutos que crecen sus los troncos.
La “jabuticaba” o “uva brasileña”, como
se los suele llamar, es comestible,
tiene pulpa blanca y resalta entre la corteza de los ejemplares, como
consecuencia de su color negro
intenso.
Y, a pesar de que
el fruto de jabuticabeira es muy famoso, este árbol también está repleto de
otras curiosidades.
Si bien han detectado árboles con características similares en otros
puntos de Sudamérica, los únicos ejemplares que producen
“jabuticaba” habitan en zonas repletas de naturaleza, ubicadas en:
·
Río de Janeiro.
·
Minas Gerais.
·
Goiás.
·
São Paulo.
Es por eso que, al abarcar una superficie tan grande, el significado
del nombre de la especie varía según a quiénes se les pregunte. Hasta
el momento, la hipótesis oficial indica que “jabuticaba” se traduce como "el
lugar donde se encuentran las tortugas”.
¿Cuáles son las características de los árboles
jabuticabeira?
Si bien el cultivo de especímenes de “jabuticabeira” es muy relevante,
no hay dudas de que el árbol, por sí solo, acumula una seguidilla de propiedades especiales,
dignas de analizar en detalle.
Entonces, quienes tengan la oportunidad de toparse con un ejemplar,
además de contemplar sus extraños frutos, también deben tener en
cuenta que:
·
Desarrolla una altura de 15 metros, a
pesar de tener un crecimiento lento.
·
Luce hojas de color rosa salmón durante
su juventud, que se tiñen de verde cuando alcanzan la maduréz.
·
Crece en suelos húmedos, ricos y
ácidos, pero también se adapta a un suelo arenoso.
·
Tiene flores blancas que, al igual que
sus frutos, nacen desde el tronco.
·
No soporta temperaturas inferiores a
los -3ºC.
·
Desarrolla un sistema de raíces
compacto y fibroso
ECOLOGIA en ACCIÓN: Reemplazan farolas tradicionales con iluminación LED alimentada por energía solar.
El SOLAR HUB es una
solución que combina energía solar, iluminación eficiente y monitoreo ambiental
en tiempo real, diseñada para hacer de las ciudades lugares más sostenibles y
saludables. Con su enfoque integral, el SOLAR HUB no solo sustituye a las
farolas tradicionales, sino que también actúa como una estación de monitoreo de
la calidad del aire, lo que contribuye a la reducción de las emisiones de CO2 y
a la mejora del entorno urbano.
Eficiencia
energética y sostenibilidad
El sistema utiliza un innovador
módulo solar parabólico que se integra perfectamente en el diseño de las
luminarias, lo que minimiza los costos de instalación y mantenimiento. Cada
unidad del SOLAR HUB está equipada con iluminación LED de bajo consumo, lo que
contribuye a un ahorro energético significativo. Además, el dispositivo permite
la recarga gratuita de dispositivos electrónicos, ofreciendo un valor añadido a
los ciudadanos.
A nivel global, la transición hacia
infraestructuras urbanas sostenibles es crucial para reducir las emisiones de
gases de efecto invernadero. En este sentido, el SOLAR HUB ofrece una solución
tangible para reducir el consumo energético y las emisiones de CO2 en
las ciudades. Se estima que un solo SOLAR HUB puede ahorrar hasta 1,5 toneladas
de CO2 al año, si consideramos que una farola tradicional emite
un promedio de 200 kg de CO2 al año por su consumo eléctrico.
Monitoreo
ambiental en Tiempo Real
Una de las características más
destacadas del SOLAR HUB es su capacidad para monitorear en tiempo real la
calidad del aire y otros parámetros ambientales críticos, como la contaminación
acústica y el nivel de tráfico. Este monitoreo se lleva a cabo gracias a la
integración de sensores IoT (Internet de las Cosas), que permiten recoger datos
precisos y enviarlos a la nube utilizando tecnología LoRaWAN y protocolos de
comunicación seguros como Mqtt(S).
Esta infraestructura permite que los
datos recopilados se integren en la plataforma digital URBAN BRAIN,
desde donde se pueden generar informes detallados y tomar decisiones informadas
sobre la gestión urbana. Por ejemplo, si los niveles de partículas PM10 o PM2,5
en el aire superan los límites aceptables, los responsables municipales pueden
implementar acciones inmediatas para reducir la contaminación, como la
restricción de tráfico en ciertas áreas o el cierre temporal de industrias
contaminantes.
Beneficios
para la sociedad y la salud pública
El impacto positivo del SOLAR HUB en
la sociedad no se limita a la mejora de la calidad del aire. Mediante la
plataforma URBAN BRAIN, los ciudadanos pueden acceder a información sobre las
rutas más saludables para caminar o andar en bicicleta, evitando zonas con
altos niveles de contaminación. Además, los servicios de emergencia y la
Policía Municipal pueden recibir alertas en tiempo real sobre problemas de
ruido o contaminación, lo que les permite actuar rápidamente para proteger la
salud pública.
Innovación
continua: Rutas verdes, vehículos eléctricos y 5G
El roadmap tecnológico de SIARQ
incluye la mejora continua de sus soluciones. Las versiones futuras del SOLAR
HUB (V3 y V4) incorporarán características adicionales, como la capacidad de
cargar vehículos eléctricos ligeros, lo que podría revolucionar la movilidad
urbana al facilitar la adopción de medios de transporte más sostenibles. La
versión V4 también será compatible con la tecnología 5G, permitiendo que las
ciudades estén más conectadas y preparadas para los desafíos del futuro, como
la expansión de las redes de telecomunicaciones y la creación de «smart cities»
más eficientes.
El SOLAR HUB no solo es una solución tecnológica avanzada, sino
también una herramienta indispensable para hacer frente a los desafíos
ambientales y de sostenibilidad que enfrentan las ciudades modernas. Con su
capacidad para generar energía limpia, mejorar la calidad del aire y
proporcionar datos en tiempo real, el SOLAR HUB se perfila como una pieza clave
en el desarrollo de ciudades más inteligentes, eficientes y saludables para las
futuras generaciones.
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