jueves, 2 de abril de 2026
SE CULTIVA en ARGENTINA: La Camelina sativa es una oleaginosa anual, se la reconoce por su potencial aplicación en las industrias alimentaria y energética, así como por su resistencia a enfermedades y plagas.
“La oleaginosa Camelina (Camelina sativa) es un cultivo de invierno, de ciclo corto y alta
rentabilidad, valorado por su aceite
rico en Omega-3 (aprox. 35-40%) y vitamina E, utilizado en nutrición, cosmética y
biocombustibles. Su uso como cultivo de servicio ("puente verde")
mejora la estructura del suelo, compite con malezas y requiere poco agua”
La camelina aumentó
significativamente; en el caso de los documentos de patentes, este aumento es
más evidente después de 2009 y en el caso de las publicaciones científicas,
después de 2010. Identificamos seis grupos temáticos principales entre 1039
artículos científicos analizados: cultivo, genética, características biológicas, alimentación animal , uso energético y tecnología de extracción de
aceite.
También
mostramos las relaciones entre estos grupos. Hay siete solicitudes de patente
vitales entre 2307, que cumplen dos condiciones: son altamente citadas en otros
documentos de patentes y se han presentado para su protección en muchas
jurisdicciones de patentes globales. La investigación científica actual sobre
el uso de la camelina se centra en: alimentación animal, alimentos para consumo
humano, materias primas químicas industriales (glicerina, polímeros, etanol,
lignina), combustibles (diésel, combustible para aviones, biogás ,
pellets energéticos, aceite de pirólisis) y compost para mejorar el suelo.
Los
resultados del análisis de documentos científicos y de patentes apuntan a
posibles aplicaciones futuras de la camelina: como cultivo pionero en áreas
recuperadas, como cultivo de cobertura o asociado en la agricultura ,
y como fuente de nuevos aditivos químicos (para pesticidas, recubrimientos,
pegamento y filamentos en tecnología de impresión 3D), como análogos de la carne , como materia prima en la producción de materiales de construcción y
embalaje , como fuente de biocarbón
y como filtros de agua de
paja .
Camelina sativa Brassicaceae Camelina sativa (L.) Crantz
GRIN-Global, 2021). Se cree que la
camelina se originó como maleza en cultivos de lino y posiblemente en el sureste de Europa y el suroeste de Asia (), antes de ser cultivada como planta
oleaginosa . La
camelina, también conocida como lino falso, se parece mucho a una planta de
lino y es un caso de mimetismo vaviloviano en plantas, donde una maleza
evoluciona con una planta domesticada a través de generaciones de selección
artificial.
Los
hallazgos más antiguos de Camelina en Europa Central datan del 4000 a. C. en
Auvernier, Suiza ( Zohary et al., 2012 ),
del sureste de Europa entre el 1800 y el 1200 a. C. ( Kroll, 1991 ) y de Escandinavia (500
a. C. - 1000 d. C.) ( Larsson, 2013 Zubr, 2003 ).). La camelina se adapta bien a diversas
condiciones climáticas y del suelo y es altamente resistente a enfermedades y
plagas.
La camelina es la menos sensible de todas las
plantas crucíferas a la escasez temporal de agua en el suelo,
y su cultivo es relativamente sencillo y respetuoso con el medio ambiente.
La camelina despierta interés por su valor en las industrias
alimentaria y energética, así como por su potencial para otros usos. El interés
en esta especie se evidencia en los cientos de publicaciones de resultados de
investigación en revistas científicas y en la gran cantidad de documentos de
patentes.
La
multitud y la diversidad formal y temática de las fuentes bibliográficas hacen
que los métodos bibliométricos sean una vía para su análisis exhaustivo ( Pritchard, 1969Un
estudio bibliométrico permite sintetizar el conocimiento presente en la
literatura y constituye una base sólida para análisis más detallados y
predicciones sobre futuras líneas de investigación. Los objetivos de este
artículo son la identificación cuantitativa y temática de las áreas de aplicación
actuales de la camelina y la indicación de posibles
aplicaciones futuras, basándose en la literatura científica y los documentos de
patentes.
SEPAMOS MÁS de los TEMPLARIOS: Han sido representados durante toda la historia con sus mantos de impecable color blanco y una cruz roja como la sangre.
**Justicieros o asesinos, su poder era ilimitado,
solo obedecían al Papa-
“La Orden del
Temple fue
fundada en 1119 por Hugo de Payns y ocho caballeros franceses en Jerusalén para
proteger a los peregrinos cristianos tras la Primera Cruzada. Su misión inicial era asegurar los caminos
santos, evolucionando luego a una élite militar y financiera que protegía los
estados cruzados, financiada por una vasta red bancaria europea”
Los miembros de la Orden del Temple o
templarios nacieron con solo
9 fundadores en 1118. Su objetivo era proteger a los
peregrinos que viajaban a Jerusalén y luchar contra los musulmanes en el contexto de
las Cruzadas. En dos
siglos esta orden militar cristiana llegó a reclutar más de 30.000 soldados y a
poseer una riqueza tal que incluso los reyes estaban endeudados con ella.
Su incontrolable
poder tanto militar como político causó el recelo de los monarcas, que no
podían imponer sus órdenes sobre ellos, pues los
templarios solo respondían ante el Papa. Este rencor se transformó en una sangrienta
persecución que duró
cinco años y que finalizó en
1312, cuando Felipe el
Hermoso presionó al Papa Clemente V para que prohibiese definitivamente la
Orden.
Nueve hombres para defender el cristianismo
Tras finalizar la Primera Cruzada, una guerra promovida por el cristianismo con el objetivo de recuperar
Tierra Santa, los cristianos reconquistaron en 1099 Jerusalén, que se convirtió
en un Estado y tuvo como primer rey a Balduino I. En esa época, la seguridad en
sus caminos de acceso y en la propia ciudad era precaria y los ladrones robaban
y atacaban a los peregrinos. El monarca vio con buenos ojos la creación de una
milicia que guardase el Santo Sepulcro de Jesucristo y protegiera a los fieles
de los bandidos.
En 1118, Hugo de Payens y
ocho compañeros se congregaron y
decidieron formar un grupo. Su idea era unir sus
fuerzas y, mientras éstas se lo permitieran, mantener seguros los caminos de Tierra Santa y sus peregrinos. Eran solo nueve hombres
para proteger a millares de peregrinos y cruzados que acudían a Palestina.
Estos monjes guerreros, acataron tres votos seculares: la pobreza, la
obediencia y la castidad. Ofrecieron sus vidas y espadas para arrancar los
espacios santos de los infieles musulmanes que, para ellos, profanaban los
lugares santos de Jesucristo y la fe de Europa.
Con este plan, se presentaron al rey de Jerusalén y éste puso a su
disposición un ala completa de su palacio, que se encontraba cerca de los cimientos
del antiguo Templo de Salomón. De ahí procede su nombre: la Orden del Temple o
templarios. En poco tiempo, el rey evacuó íntegramente el templo, dejándolo a
completa disposición de los caballeros. Durante 9 años, estos soldados
de Cristo perseveraron en sus objetivos sin admitir nuevos miembros.
En 1128, la iglesia
católica celebró el Concilio de
Troyes, en el que aprobó y bendijo la Orden. Así fue como los templarios fueron reconocidos
oficialmente como una orden religioso-militar. Ninguna autoridad secular ni
poder eclesiástico tendría poder sobre ellos. Eran autónomos y no debían
obediencia ni a nobles ni a reyes. Solo respondían ante una persona: el Papa.
En las dos décadas
posteriores a su
reconocimiento, los hijos de los nobles afluyeron a alistarse en la Orden de
los templarios y éstos recibieron generosas donaciones en dinero, bienes y
tierras. Su crecimiento
fue asombrosamente rápido, tanto que
llegaron a cada rincón de la cristiandad y, al cabo de poco tiempo, la Orden
poseía enormes riquezas en toda Europa.
Un poder militar, económico y social incontrolable
La Orden se asentó en toda Palestina y en los reinos europeos, en parte
debido a la identificación de nobles, príncipes y vasallos con la causa, que
encontraban sus ideales en las Cruzadas. Los guerreros se formaban
mayoritariamente en Europa para luchar en Oriente contra los invasores turcos,
mongoles, egipcios y musulmanes. En 1147 se embarcaron para luchar en la Segunda Cruzada y su reputación en la guerra fue positiva a
la vez que impactante. Se les llegó a catalogar de dementes, pues sus
principios les impedían pedir cuartel, es decir, clemencia. Sus batallas eran a
muerte y no se rendían a no ser que el enemigo tuviera una superioridad de 3 a
1. En el siglo
XIII los caballeros
templarios lucharon en las
guerras de reconquista de la península
Ibérica, ganándose el respeto de la sociedad por su potencial en la
batalla.
Desaparición de la Orden
En el siglo XIV Felipe IV
El Hermoso reinaba en
Francia. Por entonces, los templarios estaban firmemente establecidos, con una
red de castillos a lo largo y ancho del reino. Seguían sin prestar obediencia
al monarca y Felipe no podía controlar su creciente poder e influencia. Además,
el rey se había endeudado con ellos. Decidió cortar por lo sano y buscó una excusa, la herejía, para perseguir y
acabar con los templarios. La primera
necesidad del rey era asegurarse la cooperación del Papa. A través de
presiones, manejó la elección del arzobispo de Burdeos al trono papal en 1305.
Con el pontífice Clemente V en su bolsillo, Felipe se cobró su influencia en la
elección del Papa y entre sus exigencias incluyó la supresión de los
templarios.
En 1307, los templarios de toda Francia fueron detenidos. Pero nunca se halló el dinero de la Orden y el
paradero de su tesoro ha sido siempre un misterio. En Francia, fueron juzgados
y torturados durante años. A partir de estas torturas, se extendieron rumores
sobre ritos oscuros de los templarios, entre los cuales se encontraba un
demonio al que adoraban, Baphomet, que les daba un poder inexplicable.
El 21 de marzo de 1312, en el Concilio de Vienne, el Papa Clemente
V promulgó la bula Vox in excelsio, mediante la cual disolvió
oficialmente la Orden. Ese fue el final
de una Orden que se había vuelto demasiado poderosa en solo dos siglos.
Comenzaron siendo 9 guerreros y en el momento de su disolución eran más de
30.000, con gran poder e influencia, y contaban con más de 9.000 posesiones
entre iglesias y viviendas.
El mito continúa
Estos caballeros vestidos con un manto blanco y una cruz roja en el pecho,
inmensamente ricos en su conjunto pero pobres individualmente, generaron
un gran misterio
tras su desaparición. Dónde quedó su
riqueza o las artes oscuras a las que se dedicaban, fueron algunos de los
puntos que crearon un fanatismo en torno a su figura, que proliferó con el paso
de los años. Muchas congregaciones se han proclamado herederas de los templarios y
se les ha relacionado con los Iluminati o la masonería. Aún hoy en día se
escriben historias sobre ellos, tanto en la literatura como en un universo más
moderno: el de los videojuegos. En solo 200 años de existencia, la Orden ha dado pie a más de 700 años
de leyenda.
miércoles, 1 de abril de 2026
EL DATO: Paso a paso, cómo es el proceso que crea el aceite de girasol en Argentina-
“El aceite de
girasol en Argentina se
produce industrialmente limpiando, descascarando y triturando las semillas, seguido
de un prensado mecánico y/o extracción por solventes (hexano) para obtener el
aceite crudo. Finalmente, se refina, desgomado, neutraliza, decolora y
desodoriza para garantizar su calidad comestible y estabilidad”
La fábrica Nidera muestra paso a paso
cómo es el proceso que transforma el aceite de girasol en uno de los alimentos
más consumidos por los argentinos.
El aceite crudo de girasol proveniente de las
plantas de extracción ubicadas en las localidades de Junín y Puerto General San Martín llega a Valentín Alsina donde Nidera refina 18 mil
toneladas mensuales de aceite de las cuales 13 mil se envasan para el consumo doméstico y el resto se destina a
granel para usos
industriales. En esta planta, una de las más modernas del
país, se elabora el aceite comestible Legítimo con el que Nidera participa de la mesa de los argentinos.
Néstor Oggianu es el gerente de la
planta y relata que todo el proceso de refinado comienza con la neutralización,
donde se produce la separación de la fase pesada
del aceite crudo a través de una acción fisicoquímica en los procesos
de reacción, centrifugación y lavado. “En esa
etapa ciertas variables de calidad, como acidez y concentración
de fósforo, entran dentro de especificación para obtener un
aceite Premium de consumo masivo”, asegura el ejecutivo en el último módulo de
videos del programa Agricultura Consciente de
Nidera.
El
siguiente paso enumerado por Oggianu es el de blanqueo y filtración. “El aceite
neutro entra en contacto con las tierras de blanqueo, donde se logran
características de color adecuadas según establecen las normas
de calidad”, dice. Después, mediante una tecnología de última
generación que dispone Nidera en su planta,
se realiza la desodorización a 240 grados. Esta etapa es la que asegura la
calidad organoléptica (sabor, aroma y color) que requiere
un buen aceite de mesa. “Se utiliza esa temperatura porque es la que
garantiza la eliminación de trazas de
hexanos provenientes de la extracción y ácidos trans”.
En las áreas de soplado y
envasado, Nidera genera sus propios envases primarios a partir
del PET en su estado virgen mediante los procesos de inyección
y soplado. La planta cuenta con tres líneas de envasados, dos
de botellas que van de 0,5 a 1,5 litros y otra
de bidones de 5 y 3 litros. La velocidad de producción es de entre 10 mil y 12
mil botellas por hora. Una vez llenados los envases, estos son tapados, etiquetados,
encajonados y estrichados para su comercialización.
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