sábado, 13 de junio de 2026
En ARGENTINA HOY CELEBRAMOS el DÍA del ESCRITOR- ¿Por qué se conmemora este 13 de junio? Sepamos más de Leopoldo Lugones.
Como todos los años, este 13 de junio se conmemora
el Día del Escritor en la Argentina. El Día del Escritor se celebra el 13 de
junio en la Argentina ya que ese día, pero de 1874, nació Leopoldo
Lugones en Villa María del Río Seco, Córdoba (Argentina). Este hombre fundó
la Sociedad Argentina de Escritores (SADE) que, tras su
muerte, fue la institución que estableció el día de su natalicio como el Día
del Escritor.
Considerado una de las figuras más importantes de la literatura hispanoamericana y del modernismo, marcó una huella imborrable en la cultura nacional. Jorge Luis Borges llegó a considerarlo el máximo escritor argentino.
La conmemoración oficial fue establecida por
decreto nacional y busca reconocer el valor de quienes, con sus obras, forjan
la identidad cultural del país.
Lo invadió
la oscuridad y el 18 de febrero de 1938 Leopoldo Lugones se suicidó en el
recreo "El Tropezón" (Delta de Tigre, provincia de Buenos Aires). A
los 63 años, ingirió un vaso con una mezcla fatal de whisky y cianuro.
Frustrado
por el clima político de la época y desilusionado tras haber apoyado el golpe
de Estado de 1930.
Investigaciones posteriores revelaron que sufría
una profunda depresión provocada por la ruptura de un romance secreto de 12
años con una joven estudiante (María Emilia Cadelago, a quien llamaba Glaura),
la cual fue forzada debido a las amenazas de su hijo, Polo Lugones
De mi libro "Canciones de Amor y Vivencias" Editorial el Escriba /2002- (En cuartetas rimadas)
Historia del Asado Argentino
1573 – 2022-Dedicado Día Nacional del asado-
1
La pampa era un infinito
inmóvil
que aprisionaba al
aventurero,
en mil horas de sol, sin
sombra
entre arroyos y
abrevaderos.
2
Todo comienza hace
centurias
cuando Argentina nacía,
la patria era un espejo
jade
donde los animales salvajes vivían.
3
Juan de Garay fue quien
las trajo
y mil quinientos la
fecha,
así llegan las primeras
vacas
a poblar la pampa
desierta.
4
Las razas lentamente se
mezclaron
y el gaucho argentino
nació,
todo era tan precario
que el asado criollo
inventó.
5
Con un hierro en la
montura
y mucha carne para asar,
todo bicho que atrapaba
a la cruz iba a parar.
6
Medio siglo después
el ganado libre procrea,
y el gaucho también libre
asa todo lo que desea.
7
Con leña, troncos de
cardos,
bosta seca o a la llama,
se hace baquiano el
gaucho
y vive de carne asada.
8
Siervos, vacas salvajes
vizcacha y tigre
yaguareté,
todo iba al asador
aunque no lo crea usted.
9
Potros y huevos de ñandú,
perdices y martinetas,
al rescoldo o al asador
y al reparo de la
carreta.
10
Mas existía un cánido enemigo
con ferocidad de malones,
le hurtaban el asado al
gaucho
las jaurías de perros
cimarrones.
11
El mil setecientos
corría...
y se contaban por miles
las vacas,
el ganado sin dueño vivía
no existía alambrado,
brete ni estaca.
12
A campo abierto y bien montado
mas lazo, boleadoras y
facon,
el criollo jamás padeció
hambre
degollaba una vaca, solo
por el matambre.
13
El gaucho aprendió a
bolear
y ñandúes a la carera
revolcó,
picanas y alones gordos
en el asador ensarto.
14
Cuando el viaje era largo
el charque lo acompañaba,
con sal y ají molido
en cuatro minuto lo
asaba.
15
El gaucho vivió libre y
tranquilo
con carne asada y
puchero,
pero no todo dura para
siempre
¡ llegaron los estancieros
!
16
Sin tanta historia como
hoy
ningún asado sabía mal,
solo un condimento usaba
si tenia, le echaba sal.
17
Acompañaba con lo que había
yerba y mate del fogón,
agua, y ginebra fuerte
o vino carlon español.
18
Hoy todo es más sencillo
la abundancia es gloriosa,
y en cualquier boliche
humilde
tiene pinacoteca
espaciosa.
19
Es toda una existencial
teoría
la cuestión del churrasco
y el vino,
cada maestrito con su librito
rosado, blanco o tinto.
20
No solo de moradas uvas
pisadas
al comensal satisface,
acompañan un impecable
asado
con gaseosa de cualquier
clase.
21
Y regresando a la
antigüedad
no quiero pasar por alto,
de donde vinieron las
vacas
que hoy son el mejor
churrasco.
22
Mil ocho sesenta y dos es
el año
y HEREFORD se llamó,
para mejorar nuestro asado
desde los prados ingleses
llego.
23
De pelaje colorado bayo a
cereza
en la pampa húmeda se
quedo,
su color es un capricho
y no se sabe quien la
pinto.
24
Dos perezosas décadas
pasaron
y el ABERDEEN ANGUS
apareció,
novillo negro y sin
cuernos
que desde Escocia viajo.
25
Pronto se hizo famoso
y los campos infinitos
colmo,
los paisanos fueron
felices
cuando a la parrilla
llego.
26
Corría el año mil
novecientos
y
de los Países Bajos venia
y a dar leche pura se
preparo.
27
Holando Argentina es hoy
y overo negro su color,
los novillos no se
salvaron
fueron buenos para el
asador.
28
Hace mas de medio siglo
de
CHAROLAIS la bautizaron
y de la rancia Francia
venía.
29
Elegante y delicada
en los potreros pastaba,
con su pelaje blanco o
trigo
las parrillas engalanaba.
30
Por ultimo llega el CEBÚ
grande, fuerte y
jorobado,
lo cruzaron con otra
hacienda
y al asador lo mandaron.
31
En el siglo XIX
desembarcaron
de navíos colonizadores,
pronto llenaron el Sur
de carne gorda y
pellones.
32
En campos difíciles viven
corderos y lana nos
obsequiaron,
conquistaron el paladar
criollo
y en asador o parrilla
los doraron.
33
De los cerdos no dije
nada
en cada hogar un
chiquero,
para hacer jamón o
chorizos
o un jugoso costillar
parrillero.
34
El lechón es cosa seria
y el tamaño es lo oculto,
horno, parrilla o asador
sale dorado y a gusto.
35
A los caprinos les dicen
chivos
a lo lago y ancho del
país,
su tamaño es variado
y se asa con rama,
astillas o raíz.
36
¿Qué me dicen del chivato?
de San Luis viene la voz,
tierno y con poca grasa
no tiene igual al asador.
37
Estilo pintoresco de asar
tienen en el Norte
formoseño,
llenan una zanja con
brasas
y alrededor los
lugareños.
38
Un caballete sobre el
calor
y ensartada la carne de
vaca,
el nombre también es raro
lo llaman asado a la
estaca.
39
En Argentina abundan
frutos de río y de mar,
no importa si son
escamosos
asados les va a encantar.
40
Dorados y truchas del
sur,
mejillones y surubí,
al horno o en parrilla
aderezados yo los comí.
41
Que piensan de las
achuras
que al asado acompañan,
rellenas son un manjar
y asarlas es la hazaña.
42
Achuraj, las llamo el
araucano
lo que se tira, quiere
decir,
tal vez no las asaron
como nosotros
que a gritos la solemos
pedir.
43
Un pequeño capitulo minucioso
tiene el asado con cuero,
o carne asada en su piel
como dice el extranjero.
44
Cuando la ternera es
gorda
el asado será sin igual,
no se dará vuelta en la
parrilla
porque el pelo se va a
quemar.
45
No solo a las brasas e
visto,
el asado con cuero, señores,
en Cuyo lo hacen al horno
asegurando que son los
mejores.
46
Y ya que hablamos de asar
les cuento del asador,
instrumento de hierro
este
con un travesaño
superior.
47
Por eso le dicen cruz
por que a una cruz se
parece,
y asado a la cruz le
dicen
por que a la cruz se
cuece.
48
Todo comienza con llamas
y las llamas se hacen
brasas,
hay quienes asan con
llamas
y otros con brasas lo
asan.
49
¡Y que tema la
emblemática parrilla!
por manejable se adopto,
cualquiera chamusca carne
y buen asado lo bautizo.
50
Del pollo me estoy
olvidando
que para el asador no
sirvió,
hasta las mujeres lo asan
mejor usted y que yo.
51
Hay otro tema urticante
con la parrilla o el
asador,
se asan incontables
verduras
choclo, morrones o
coliflor.
52
Hoy las verduras se
adueñaron
de una parte de
churrasquear,
ensalada, salsa o
chimichurri
se usan para acompañar.
53
Los paladares extranjeros
desfilan
adorando al asado
argentino,
el de vaca va primero,
luego
lechón, cordero, pollo y
chivo.
54
Todo cambio sin freno
y de la leña hablare,
ni en el campo se usan
troncos
y les diré, ¿por qué?.
55
A todo nos gusta lo
cómodo
y al hacha le hacemos
asco,
en bolsistas viene el
carbón
y dora bien el churrasco.
56
Hoy pasando el 2022
Industria Nacional lo
llamamos,
nos representa en todo el
mundo
nuestro glorioso asado.
57
A nivel familiar nos
acerca
a los amigos reúne,
el asado es la gran
excusa
para que todo se junten.
58
De la ciudad no se fue
coquetas parrillas
humean,
en terrazas o balcones
cuando pueden
churrasquean.
59
Ya es hora de despedirme
del patio viene el aroma,
el asado ya esta listo
y el amor de mi vida lo
adorna.
Autor: Miguel Ángel Figueiras
Gimenez/Poeta Embajador de Paz/Buenos Aires/Argentina/2022
ARGENTINA: Congreso Veterinario Latinoamericano 2026 en Rosario, se consolida como epicentro de la sanidad animal.
En la ciudad santafesina se realizó la 10° edición de este encuentro
anual organizado por Drovet SA y que reúne a toda la cadena de los productos y
servicios veterinarios. Tuvo una asistencia récord, de más de 1.600 personas.
El Salón
Metropolitano de Rosario fue sede de la 10° edición del Congreso Veterinario Latinoamericano,
organizado por Drovet SA durante junio-
Se trata del
encuentro de capacitación, innovación y desarrollo
de negocios más importante de la industria veterinaria en la región, que se consolida cada año en la
ciudad santafesina.
Según informaron los organizadores, en esta ocasión el evento no solo
conmemoró una década de trayectoria, sino que marcó un hito histórico en términos de convocatoria
y reconocimiento institucional.
“La edición 2026
superó todas las expectativas previas, reafirmando el crecimiento sostenido que
el Congreso ha tenido a lo largo de diez años. Con una asistencia
masiva de 1.600 personas, el evento superó ampliamente la proyección inicial de
1.200 profesionales”, subrayaron en Drovet
Asimismo, la propuesta comercial contó con la participación de 36 sponsors ,y el respaldo
estratégico de siete media partners de la industria, quienes brindaron una cobertura integral antes y
después del encuentro.
LO QUE DEJÓ EL CONGRESO VETERINARIO
Durante dos jornadas intensivas, los asistentes accedieron a conferencias técnicas y estratégicas dictadas por
referentes nacionales e internacionales, además de módulos dedicados a tendencias, economía, marketing y
gestión.
El evento incluyó la presentación de Trabajos Científicos y Comunicaciones Libres, incentivando el crecimiento de la ciencia
veterinaria en el país.
Martín Dilucca, gerente General de Drovet SA, expresó su gran satisfacción por los resultados
obtenidos y el camino recorrido.
El ejecutivo destacó
que este aniversario “no fue solo una celebración de la trayectoria de la
empresa, sino un paso firme hacia la evolución de la industria, ofreciendo un
ecosistema único donde profesionales, laboratorios y empresas generan alianzas
estratégicas de largo plazo”.
Uno de los puntos salientes, en este contexto, fue el orgullo para
Drovet de que el Congreso fue
declarado de Interés Municipal por la Municipalidad de Rosario. El reconocimiento formal fue entregado
durante el desarrollo del evento, subrayando la relevancia del Congreso para la
ciudad y su impacto en el sector veterinario y agropecuario a nivel nacional y
regional.
“Para nosotros siempre el Congreso es un momento muy interesante para la empresa para
reunir a la industria, reunir a nuestros clientes, a las marcas y poder dar un
valor agregado más allá
de la distribución de medicamentos veterinarios, que es nuestro rol principal”.
Y repasó que el evento se caracteriza por abordar las necesidades específicas de las diversas
especies, desde animales de compañía hasta ganadería de carne, leche y
porcinos.
EL PERFIL VETERINARIO, MÁS ALLÁ DE LO “TÉCNICO”
No obstante, Di Lucca enfatizó que en las últimas ediciones se ha buscado innovar en la temática de las
conferencias. Además de
tratar temas de producción, genética y sanidad, como el complejo respiratorio,
la agenda ha incorporado nuevas tecnologías y visión empresarial.
“Estamos incorporando a la agenda temáticas que tienen que ver con inteligencia artificial y con las
perspectivas del negocio de la ganadería”, señaló.
Asimismo, una de las novedades más destacadas de este año fue la implementación de un taller dedicado a la
gestión comercial para veterinarios rurales, un área que suele ser un desafío para el perfil técnico del
profesional.
Al respecto, Di
Lucca comentó: “El médico veterinario tiene un perfil más relacionado a la
parte médica científica y todo lo que es la parte de gestión de su
comercio, de cómo cobrar sus honorarios, cómo dar sus servicios, es una
cuestión a desarrollar”.
Por todos estos motivos, el representante de Drovet consideró que el
Congreso culminó con un balance
altamente positivo, no solo por
la excelencia académica, sino por el clima de camaradería y las oportunidades
de negocio generadas.
Para Di Lucca, el evento es, en esencia, una celebración: “Lo vimos como una fiesta para la empresa, un
momento del año que en la previa lo disfrutamos mucho. Lo vamos a seguir haciendo y potenciando para
aportar nuestro granito de arena en la industria”.
Fuente Drovet S.A./2026-
¿Cuál es la HIERBA milenaria que potencia la memoria y reduce el estrés?, según Harvard. Lo usaban Roma hace más de 2000 años y es nombrado en Ofelia, de Shakespeare.
**El Saber nos hará libres y saludables-
**SE TRATA del ROMERO: (Rosmarinus
officinalis) es originario de las costas
mediterráneas, pero fue adoptado por el Imperio Romano hace milenios como la "planta de
la memoria". Los romanos heredaron esta creencia de
los eruditos griegos, quienes usaban coronas de esta hierba durante los
exámenes y estudios para estimular la concentración y la claridad mental.
**El vínculo del romero y la memoria es de larga data. Ofelia,
en la obra de Shakespeare "Hamlet", le dice a su hermano Laertes:
"Aquí tienes romero, para la memoria".
Pero ésta no es la base para
ningún estudio. Después de todo, ella se volvió loca tras la muerte de su padre
y se mató unas escenas más tarde.
Una
de las hierbas aromáticas más utilizadas es el romero.
Asociada, directamente, con la gastronomía de cada país, este condimento
también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y
un componente ideal para potenciar la memoria y
reducir el estrés, según un informe de la Universidad de Harvard.
Esta reconocida institución educativa estadounidense, autora de
numerosos estudios relacionados a la salud, remarcó que el romero tiene propiedades
“curativas”.
“El uso del romero y sus
extractos puede ayudar a aliviar el dolor, mientras actúa como un
tónico para el sistema nervioso, aliviando los síntomas de
estrés, depresión y ansiedad”, sostuvo la licenciada Uma
Naidoo.
Bajo esa misma línea, la profesional de la salud sostuvo que las
“bacterias intestinales” tienen una función crucial al regular el cortisol, la
hormona del estrés y, de esa forma, ayuda al organismo a
equilibrar las energías.
Según Naidoo, el romero “aumenta
los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor clave para la memoria”
y es por esto que es un ingrediente ideal para la salud mental, un tema
que preocupa -y ocupa- a las personas.
El romero es una hierba aromática que tiene el
objetivo de realzar el sabor de las preparaciones. Sus usos son múltiples y van
desde darle un gusto especial a una salsa, como así también para realzar el
sabor de una manteca saborizada que puede ser agregada a un trozo de carne o
pescado.
El
descanso, otro aliado indispensable para ayudar a la memoria
Existen múltiples formas de preservar la memoria.
Además de distintos productos gastronómicos, los especialistas ponen el foco en el descanso para
preservar los circuitos cerebrales.
“El dormir mantiene todos los aspectos del cuerpo
de una forma u otra: el equilibrio energético y
molecular, así como también la función intelectual, el estado de alerta y el
humor", subrayó el Doctor Merrill Mitler,
experto en sueño y neurocientífico del National Institutes of Health (NIH).
Cabe
remarcar que ante cualquier duda o consulta acerca de algún malestar se debe
recurrir a un médico o especialistas en salud mental que tendrá las respuestas
más certeras para cada pregunta.
Fuente La Nacion-
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