sábado, 1 de agosto de 2026
BRASIL: Desarrollan fármaco que regenera la médula espinal con placenta y devolvería movilidad a pacientes con parálisis.
DEJAR DE PADECER: Una investigación liderada por la Universidad Federal
de Río de Janeiro abre un camino para tratar lesiones irreversibles de la
médula espinal.
El tratamiento
de las lesiones en la columna vertebral podría dar un giro radical gracias a un
desarrollo científico en América del Sur. Investigadores de la Universidad Federal de Río de Janeiro, en
Brasil, lograron un avance significativo en la medicina regenerativa al crear un compuesto diseñado para reactivar las
conexiones neuronales dañadas y regenerar la médula espinal.
Este
logro médico, que es el resultado de más de 25 años de investigación, se basa
en la polilaminina, una variante creada en laboratorio a partir de
la laminina, una proteína esencial extraída de la placenta humana. Durante
la etapa del desarrollo embrionario, esta sustancia es la encargada de
facilitar la comunicación entre las neuronas, organizando los tejidos y
promoviendo el crecimiento de los axones, que transmiten los impulsos
eléctricos corporales. Dado que la presencia de esta proteína disminuye con la
edad, la capacidad natural del cuerpo para reparar los nervios se reduce de
forma drástica.
Al
polimerizarla en condiciones de laboratorio, los científicos brasileños
consiguieron un compuesto que funciona como un andamio molecular. Su función
principal es guiar el crecimiento de nuevas neuronas y facilitar la reconexión
de las vías nerviosas que sufrieron interrupciones debido a traumatismos.
Frente
al alcance de este avance, en una entrevista concedida al autor David Josué
Calderón Coss, Ogari Pacheco, fundador y presidente del consejo de
administración de Cristália, enfatizó el compromiso científico del proyecto:
“No vendemos ilusiones; aportamos evidencia. Los resultados no son iguales para
todos”. El directivo de la farmacéutica añadió sobre el desarrollo de las
terapias que “hemos demostrado que cuanto más rápida sea la aplicación, mejores
serán los resultados. También estamos trabajando en casos crónicos y
estamos progresando”.
El
desarrollo de este fármaco abre una nueva perspectiva en la neurología moderna,
planteando la posibilidad de que condiciones de parálisis severa dejen de ser
catalogadas como definitivas por la medicina convencional.
CURIOSIDADES HUMANAS; en Villa María presentaron un QUESO de 1.000 kilos, récord en Latinoamérica.
CORDOBA, ARGENTINA: Es una
de las atracciones que tendrá MECA 26, una exposición que se desarrollará en
Villa María. Para la elaboración de este coloso de los quesos, se necesitó el
aporte de 10.000 litros de leche.
Un queso de 1.000 kilos, récord en su tipo al menos en
Latinoamérica, fue presentado como una de las atracciones que
tendrá MECA 26, la gran
exposición de la región centro de Córdoba, que se realizará del 3 al 6 de
septiembre en la Sociedad Rural de Villa María.
El gigantesco
lácteo, que será rematado con un fin solidario, surgió a partir de una
elaboración colectiva que comenzó con el aporte de 10 mil litros de leche que realizaron productores de
la zona, con transporte gratuito.
“La manufactura de este queso, el más grande jamás
logrado en Latinoamérica, fue posible gracias a la generosidad de la empresa
L.C.A. SRL y sus productos Nueva Villa, de las familias Barrenechea y Cinta, que
dispusieron recursos humanos y el de su planta, ubicada en Villa Nueva, durante
varias horas en que se desarrolló la elaboración”, subrayaron los organizadores
de MECA 26.
En tanto, el bin (contenedor) para el
molde fue aportado por la empresa La Raíz, los fermentos llegaron gracias a
Alpha Química, la adecuación del molde fue tarea de Adrián Freytes, las
telas suizas fueron aportadas por la empresa Insumos y Servicios SRL; y la
gente de Ucalac colaboró con la cobertura vinílica.
QUESO CON FIN SOLIDARIO
El equipo que elaboró la pieza y las empresas que
colaboraron para lograr el objetivo fue encabezado por Sergio
Chávez en la coordinación general, Alejandro Coria (diseño del queso y tina 1),
Fabián Habegger (registros), Gustavo Cherubini (soporte técnico) y Nicolas
Iparraguirre, quesero de LCA responsable de la organización y
trabajo dentro de la fábrica y de la tina con un equipo de la planta láctea.
En el marco de la presentación, Ángel Barrenechea,
titular de L.C.A. SRL, señaló que “es una enorme
satisfacción que este proyecto haya podido concretarse con el compromiso de
tantas personas e instituciones”, al tiempo que agradeció a
todos los que colaboraron desinteresadamente para hacer posible llevar adelante
este desafío.
Por su parte, José Iachetta, titular del grupo
TodoAgro y organizador de MECA, añadió: “Este queso gigante nació como una
herramienta para promocionar la MECA y mostrar la potencia de nuestra cadena
láctea, pero entendimos que debía tener un valor agregado: la solidaridad. Por
eso, todo lo recaudado con su subasta que realizaremos
en la MECA a partir del viernes 4 de septiembre, será destinado a la compra de
leche en polvo para merenderos y bancos de alimentos de la región”.
“Queremos demostrar que en Villa
María se producen alimentos de calidad y que el sector lácteo sigue
comprometido con la comunidad”, sumó
CÓMO SE HIZO EL QUESO DE LOS MIL KILOS
El proceso para lograr este
gigantesco alimento fue el siguiente:
·
A los efectos de lograr un queso semiduro tipo
Marbleb se pasteurizó la leche a 74ºC durante 20 segundos y
se utilizaron dos tinas de 5.000 litros para la cocción y
lirado de la leche.
·
A una de esas tinas se le
agregó un colorante con lo que el producto se presenta marmolado, y en
general ha evolucionado en su sabor y textura.
·
A diferencia de otros quesos semiduros, en este
caso se trabajó su producción mediante una
cheddarización, es decir rompiendo el cuajo que se ha obtenido mediante adición
de fermentos hasta que quede reducido a pequeños granos y
agregándole sal en seco, directamente sobre los trozos de cuajada molida, ya
que es imposible salar un queso gigante en un saladero.
·
Los pequeños trozos tuvieron una ligera
cocción a 38 °C antes de ser sometidos a un escurrido forzado
mediante prensado mecánico con agregado de sal.
·
Toda la grana del queso fue colocada en un
molde (bins) de un metro cúbico, con tela suiza en el interior. Allí
se hizo el prensado y se le dio la forma que presenta actualmente, que es un
cubo de un metro por un metro por un metro de alto.
En cuanto al proceso de elaboración,
uno de sus responsables, Alejandro Coria, destacó que “se fue diseñando
una tecnología que se pudiera adaptar para hacer un queso de semejante
envergadura, no tanto por lo que fue el proceso de producción, sino que el
desafío era encontrar la forma de manipular esa cuajada, cuando abandonar la tina, el
proceso de desuerado, el salado y el moldeo, porque para una pieza de esta
envergadura no hay en la mayoría de las fábricas infraestructura o tecnología
para manipularla”.
Finalmente, el
coordinador del equipo de trabajo, Sergio Chávez, expresó que “desde el
comienzo, cuando le presentaron el proyecto, sabía que este trabajo iba a
requerir de un equipo idóneo e importante y, pese a algunas complicaciones
que se pudieron haber encontrado en el camino para lograr el reto, se pudo
elaborar un buen producto”.
viernes, 31 de julio de 2026
De mi libro con introducción histórica, "De los Montoneros a los Piqueteros"/2003, publicado por editorial El Escriba, obra en 500 cuartetas satíricas.
NACIMIENTO, VIDA, MUERTE
y ETERNIDAD del AMOR
Todo comienza al mirarse
un hombre y una mujer,
la seducción entra en juego
y apasionados llegan a enloquecer.
Las caricias dicen, ¡presente!
desatando una tormenta sexual,
y el amor los convierte en pareja
para crear una aventurara sin par.
Cuando la tempestad atenúa
serenando la carne y la locura,
se afianza fuertemente la pareja
sino fue simple y vulgar atracción.
Este es el cuento corto
que mil veces fue contado,
y la ciencia del dos mil
mucho del amor a escudriñado.
A minutos de conocernos
y saber que hay química y atracción,
comienzan los movimientos rituales
revelando así nuestra intención.
Mostramos lo que tenemos
haciendo la del pavo real,
nos provocamos sin tener conciencia
mujeres y hombres por igual.
Quizás una pregunta sin resolver es,
¿qué es el amor y por qué nace?
hasta ahora fue culpa de cupido
el flecha a quien le place.
Sin hacer ninguna distinción
cupido dicta las leyes del amor,
sin tener en cuenta raza o color
religión, pobretón o ricachón.
Es un misterio casi insondable
la atracción que cautiva a los humanos,
del reino animal somos únicos,
-cuando queremos enamorar-
reímos, lloramos, cantamos y bailamos.
En este punto inicial
afloran los instintos primitivos,
junto a la condición cultural,
-el galanteo humano-
sigue siendo único
como cuando había dinosaurios.
El hecho de verse por primera vez
y mostrarnos seductores,
la ciencia lo llama “flirteo”
comprobándose que casi todos
hacemos lo mismo según la imaginación,
pueblos o condición.
Ya superado el abismo de
conocernos
nuestras hormonas enloquecen,
entrando en una especie de delirio
haciendo todo lo que nos apetece.
Siendo la aventura amorosa
el clímax de la vida humana,
solo el instinto el alfa domina
llegando sin saber cómo, a la cama.
También hay un ritual
de intimidades crecientes,
tan complejas y misteriosas
que lo controla a voluntad
nuestro más profundo inconsciente.
Comienzan suaves roces de manos
luego en los brazos y los hombros,
los brazos se apoderan de las cinturas
mientras los labios se provocan sin reparo.
Gemidos guturales se oyen en el acto
se acarician los cabellos
los besos tomas prisioneros los cuerpos,
y en ese trance de encantamiento
la vehemencia sexual completa el enamoramiento.
La ciencia al servicio del amor
investigo el delirio y la pasión,
-sosteniendo que todo tiene explicación-
dicen que en ese estado de casi inconciencia
los humanos liberamos sustancias
que nublan y arrebatan al corazón y la mente.
Los enamorados en ese punto sin retorno
pueden estar rodeados de cien personas,
sintiendo que solo ellos existen
dentro de una burbuja de excitación y euforia.
Sin dudas el amor, la pasión y el sexo
es la droga natural y humana
más poderosa jamás descubierta,
y todas las explicaciones de la ciencia
el amor no las toma como ciertas.
Ya pasado el primer encuentro
donde ambos liberamos frenesí y encanto,
nacerá el vínculo de una pareja,
la pregunta es, ¿hasta cuándo?
Todo nos unimos en pareja
soñando con un amor eterno,
domar el potro de la convivencia
te dirá si fue cierto.
Utilizaremos trucos y excusas
para no romper la pareja,
algunos los hacen por los hijos
aunque la relación este muerta.
Otras parejas lo harán
por dinero o capital acumulado,
ambos quieren sentir el 100X100
de la nada que les ha quedado.
Ya en este punto y avejentados
el bote del amor ha hecho agua,
se soportarán pacientemente
aguardando el paso de los años.
Otras parejas aprendieron
uno del otro viviendo,
y el sentimiento del amor alocado
seguirá brillando en la madurez,
sigue allí, en una caja musical
dulcemente agazapado.
Es sabido que el amor trae consigo compasión
belleza, tolerancia y necesidad,
si la pareja abre este misterioso candado
nada ni nadie los separara.
Muchas parejas logran vivir sin amor
sepultando en lo profundo sus sentimientos,
sobreviviendo amargamente
y añorando el amor de otros tiempos.
Muchas parejas eternizan al amor
más allá de la vida, el baden y la muerte,
su amor vivirá en bocas de otros
como si estuviesen presentes.
No es cierto que el amor cambio
desde Romeo y Julieta hasta nuestros días,
-hoy también se mata y muere por amor-
siguiendo intacta la flecha de cupido
clavada en el corazón.
Nacimiento y vida,
muerte y eternidad del amor,
es innegable que la humanidad existe
gracias a su misterioso fulgor.
¡QUE DATO! El CEREBRO humano continúa creando NUEVAS NEURONAS durante la vejez, un proceso biológico conocido como neurogénesis adulta.
Durante
décadas se creyó erróneamente que nacíamos con una cantidad fija de células
cerebrales y que estas solo morían con el tiempo. Sin embargo, investigaciones
científicas lideradas por instituciones como la Universidad Autónoma de Madrid
confirmaron que el cerebro genera neuronas maduras y funcionales hasta los
90 años de edad en individuos sanos.
Claves de
la neurogénesis en la vejez
Ubicación
específica: Este
fenómeno ocurre principalmente en el hipocampo, la región del cerebro
responsable de la memoria, el aprendizaje y la regulación emocional.
Disminución
del ritmo: Aunque el
proceso se mantiene activo toda la vida, la tasa de nacimiento y maduración de
nuevas neuronas declina progresivamente con la edad en comparación con
la juventud.
El factor
"Superancianos":
Estudios publicados en revistas como Nature demuestran que las personas mayores con
una memoria excepcionalmente aguda poseen una cantidad sorprendentemente alta
de neuronas jóvenes.
Impacto de
las enfermedades: Esta
capacidad de regeneración se ve drásticamente afectada y disminuye de forma
temprana en personas que padecen la enfermedad de Alzheimer.
Cómo
estimular la creación de neuronas
El cerebro
humano mantiene su neuroplasticidad. Ciertos hábitos diarios actúan como
potentes interruptores biológicos para incentivar la neurogénesis incluso en
edades avanzadas:
Ejercicio
aeróbico: Caminar,
nadar o andar en bicicleta aumenta el flujo sanguíneo cerebral y libera
factores de crecimiento celular.
Aprendizaje
continuo: Estudiar
un nuevo idioma, tocar un instrumento o resolver retos cognitivos complejos
obliga al cerebro a generar y madurar nuevas conexiones.
Interacción
social: Mantener
vínculos afectivos fuertes y participar en actividades comunitarias protege la
salud cerebral frente al deterioro del envejecimiento.
Reducción
del estrés y buen descanso: El
estrés crónico frena la neurogénesis, mientras que el sueño profundo limpia
toxinas y consolida el desarrollo de nuevas células.
Si te
interesa profundizar en el cuidado de la salud mental, dime: ¿te gustaría
conocer ejercicios cognitivos específicos para entrenar la memoria, o
prefieres saber más sobre cómo influye la alimentación en la
regeneración neuronal?
Fuente: BBC News Mundo.
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