SEGÚN el INDEC:
La industria manufacturera argentina operó al 58,4% de su capacidad instalada,
por debajo del 58,9% alcanzado en igual mes de 2025. Dentro de ese escenario, el sector alimenticio permaneció por
encima del promedio general, aunque mostró un retroceso interanual.
Los productos alimenticios y
bebidas registraron un nivel de utilización del 60%, frente al 61,7% observado
un año atrás. De acuerdo con INDEC, esa disminución se debe
principalmente a una menor producción de carne vacuna y a la contracción de
distintos segmentos del mercado de bebidas.
Según el Índice de Producción Industrial manufacturero, la
elaboración de carne bovina descendió 7,7% interanual durante mayo. Este
comportamiento incidió sobre el aprovechamiento de la infraestructura
disponible en uno de los principales eslabones agroindustriales del país.
Pese a la baja frente a 2025, el bloque se ubicó 1,6 puntos
porcentuales por encima del nivel general de la industria. Y en la
comparación mensual, también retrocedió levemente desde el 60,4% registrado en
abril.
Menor
elaboración y ventas de bebidas
En cuanto a la producción conjunta de gaseosas, aguas, sodas,
cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas alcohólicas disminuyó
9,3% respecto del mismo período del año pasado.
La contracción fue todavía mayor en las ventas relevadas por la
Cámara Argentina de la Industria de Bebidas sin Alcohol (CADIBSA). El
volumen comercializado de gaseosas, aguas con y sin gas, aguas saborizadas,
jugos, bebidas isotónicas y energizantes cayó 14,6% interanual.
En este escenario, mientras
alimentos y bebidas sintieron el impacto de la menor producción y demanda;
papel y cartón sostuvo un elevado grado de ocupación; y tabaco avanzó en
términos interanuales, pero perdió impulso frente a los meses anteriores.
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