CURIOSIDADES HUMANAS: Comer RATAS por sus valores nutritivos y curativos.

 

En China, las ratas de bambú o de caña, a veces llamadas ratas gigantes, han sido una fuente de alimento y una tradición culinaria, especialmente en algunas regiones rurales. En la medicina tradicional china, se considera que su carne tiene propiedades desintoxicantes y que mejora la función del estómago y el bazo. Aunque el consumo de ratas no es común en toda China, algunas regiones han mantenido esta costumbre y la carne de rata, o incluso caldos de rata, se ofrecen en restaurantes y mercados. 

Aquí hay algunos detalles adicionales:

·         Ratas de bambú o de caña:

Estas ratas son de mayor tamaño que las ratas comunes y son criadas específicamente para consumo. 

·         Valor nutritivo:

Se cree que la carne de rata tiene beneficios para la salud, según la medicina tradicional china. 

·         Costumbre histórica:

El consumo de ratas de bambú era común en algunas dinastías chinas y se veían como un plato delicioso y "nutritivo". 

·         Sabor:

Algunos describen la carne de rata como similar a la del pato o el cerdo. 

·         Disponibilidad:

La carne de rata se puede encontrar en algunos restaurantes y mercados, especialmente en regiones rurales, pero no es un plato común en toda China. 

·         Alternativa a la carne:

En algunas regiones, la carne de rata puede ser una alternativa a la carne de cerdo u otras carnes, especialmente en tiempos de escasez. 

·         Impacto ambiental:

La cría de ratas de bambú para consumo puede tener un impacto en el medio ambiente, especialmente en áreas donde la caza y captura de ratas salvajes puede alterar el equilibrio ecológico.