ALGO ESTA MAL EN EL MUNDO; Se TIRA el 50% de la comida que se crea, se TIRA el 80% de la ropa que se fabrica y se TIRA el 45% de frutas y verduras que se siembran. ¿Producimos para tirar?

 

**LA COMPLEJIDAD HUMANA: En una palabra, sembramos, cosechamos y elaboramos para tirar, fabricamos ropa que nadie usara, y sembramos y cosechamos frutas y verduras para tirar- He aquí el fruto del consumismo inducido por los medios que arrean al prójimo como ganado, que le indican que hacer, y que y cuando comer.

 

**COMIDA ELABORADA QUE VA A LOS BASURALES DEL MUNDO: Se estima que en el mundo se desperdician más de 1.050 millones de toneladas de alimentos al año en las etapas de venta al por menor, servicios de comida y hogares. Esta cifra proviene del último Informe sobre el Índice de Desperdicio de Alimentos publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente/2026.

 

Si a esto se le suman las pérdidas que ocurren en las etapas previas de la cadena de suministro (desde la cosecha hasta el transporte), organizaciones como la WWF estiman que la cifra total de comida que nunca se consume alcanza los 2.250 a 2.500 millones de toneladas anuales.

 

¿Dónde se genera el desperdicio?

De acuerdo con las mediciones detalladas de la ONU, el desperdicio en las fases de consumo y comercio se distribuye de la siguiente manera:

Hogares: 60% del total (631 millones de toneladas).

Servicios de alimentación: 28% del total (restaurantes, hoteles y comedores).

Comercio minorista: 12% del total (supermercados y tiendas de barrio).

 

**ROPA QUE VA A LOS VERTEDEROS DEL MUNDO: Se estima que a nivel mundial se generan entre 92 millones y 120 millones de toneladas de residuos textiles al año. De este volumen total de desechos provocado en gran medida por la moda rápida o fast fashion, aproximadamente el 80% termina directamente en vertederos o es incinerado. Esto significa que alrededor de 75 a 96 millones de toneladas de ropa y textiles se tiran a la basura cada año. (Sin considera cuanto se gasto en fabricarlas para tirarlas)

 

De acuerdo con los reportes sectoriales de plataformas como Business Waste, los países que lideran el volumen de desechos textiles anuales son:

1.  China: 20 millones de toneladas.

2.  Estados Unidos: 17 millones de toneladas.

3.  India: 7.8 millones de toneladas.

 

 

**FRUTAS Y VERDURAS QUE VAN A LOS BASUREROS DEL MUNDO: Se estima que en el mundo se tiran entre 400 y 500 millones de toneladas de frutas y verduras al año.

Las frutas y hortalizas son la categoría de alimentos que más se desecha globalmente: la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura señala que cerca del 45% (casi la mitad) de toda la producción mundial de frutas y verduras se pierde o desperdicia antes de llegar al plato.

 

1.300 millones de toneladas: Es el desperdicio anual acumulado de todos los tipos de comida en el mundo (un tercio de la producción total).

 45% del total: Corresponde exclusivamente al sector hortofrutícola, debido a su naturaleza altamente perecedera.

60% del descarte: Ocurre de forma directa dentro de los hogares de los consumidores.

40% restante: Se pierde en las fases de cosecha, problemas de transporte, falta de refrigeración o por ser rechazados en supermercados debido a "estándares estéticos" (frutas consideradas feas).

*Fuentes varias, nota elaborada por Miguel Ángel Figueiras Giménez-