¿ES MAS BARATA la CARNE DE
CERDO IMPORTADA? El de Argentina ya es casi como el de vaca; El crecimiento de
las importaciones de carne de cerdo fue el principal eje del encuentro
encabezado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y del que formaron entidades
públicas y privadas del campo. Más allá del volumen, el temor es por el uso de
ractopamina.
La baja rentabilidad de la actividad, la reducción en la
cantidad de productores y el incremento de las importaciones fueron
algunos de los principales temas abordados durante la Mesa Porcina
Provincial, encabezada
por el ministro de Desarrollo Agrario (MDA)
de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez.
Del encuentro
participaron representantes de cámaras de productores, la
Federación Agraria Argentina (FAA), la Confederación de Asociaciones Rurales de
Buenos Aires y La Pampa (Carbap), la Facultad de Ciencias Veterinarias de la
Universidad de Buenos Aires (UBA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa), el Ministerio de Desarrollo Agrario, el Ministerio de
Salud y Banco Provincia.
La reunión permitió analizar el escenario que
atraviesa la cadena porcina y
las dificultades que enfrenta el sector para sostener
la producción.
Durante el encuentro se presentó un
diagnóstico actualizado de la producción porcina nacional y bonaerense, y se
analizaron las condiciones de comercialización y competencia que enfrenta la
actividad.
LAS IMPORTACIONES DE CERDO EN LA MIRA
En ese marco, desde el MDA aseguraron que los
representantes del sector plantearon su preocupación por el aumento de las
importaciones, las condiciones sanitarias de los productos que ingresan al país y el
uso de ractopamina en los sistemas productivos de origen.
Puntualmente, Rodríguez puso el foco en las dificultades
que atraviesan los productores, particularmente en un escenario marcado por el
aumento de los costos, la pérdida de rentabilidad y una mayor
competencia de la carne importada.
En términos concretos, desde la Mesa
señalaron que en junio ingresaron al país 6.133
toneladas, un aumento del 39,8% interanual, mientras que las exportaciones
alcanzaron solo 1.310 toneladas. De esta manera, el saldo comercial del sector registró
un déficit de 4.823 toneladas.
De todos modos,
para Rodríguez el debate no pasa únicamente por el volumen importado, sino por las condiciones
en las que esos productos ingresan al mercado argentino y el impacto que
generan sobre los productores locales.
En este marco, Rodríguez destacó la
necesidad de sostener una agenda de trabajo
conjunta con el sector para abordar los problemas coyunturales sin perder de vista el
desarrollo de largo plazo de la cadena.
“La Provincia
tiene una enorme capacidad productiva y una cadena porcina que genera trabajo y
agrega valor. El desafío es que esa capacidad
pueda traducirse en más productores, más producción y mejores condiciones para quienes producen, y para
eso vamos a seguir trabajando junto al sector”, concluyó.
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