Se
trata de otro logro del Programa de Mejoramiento Genético del Arroz, que
realiza ensayos permanentes en el vivero municipal de San Javier, buscando los
mejores cultivos en su adaptación al clima y la calidad de los suelos.
Mediante
una técnica denominada "Variabilidad genética", el Centro Operativo
Experimental de la delegación San Javier, lleva adelante con gran éxito, en una
chacra experimental del grupo de la Asociación de técnico de arroz, ubicado en
Colonia California, una nueva variedad de arroz fortuna y largo fino.
Vicino
explicó que luego de varios años de trabajo se ha logrado encontrar una planta
a la cual se acortó la altura, se fortificó la caña y aumenta la producción en
un 50 por ciento.
Más
adelante, comentó que la siembra fue realizada en diciembre, que es la época
marginal de la misma y se conseguido una planta moderna, con una alta
producción estimada en un 50 por ciento, "la nueva variedad del arroz
fortuna puede rendir unos 6 mil kilos por hectárea", precisó.
También
hay una nueva variedad del largo fino con objetivos similares, de aumentar la
producción para el productor zonal y el de otras provincias. Por último,
Vicino, destacó que, con respecto al Pucará, esta variedad, que aún no tiene
nombre, tiene mejor calidad, largo del grano y acorta el ciclo productivo.
Los antecedentes
El
programa se puso en marcha en San Javier en el año 2005 y su primer gran
acierto se dio en el año 2013, con la inscripción en el Registro Nacional de la
Propiedad de Cultivares de la variedad San Javier 1, que tuvo alto rendimiento,
buena sanidad y calidad adaptada a los distintos mercados del arroz. En ese
momento se inició la multiplicación de la semilla a través de la interacción
con el sector arrocero santafesino.
Gracias
a las expectativas siempre superadoras se siguieron realizando ensayos y un
intenso proceso de selección para el nacimiento de esta nueva variedad de arroz.
Pucará
"El
Pucará es una variedad más rústica que ha demostrado estabilidad en distintos
tipos de suelos, más pobres o de calidad mediana, y como esta zona es muy variada
en cuanto a suelos, regulares, malos o con problemas de sal, se adapta
mejor", había expresado Vicino en aquel entonces y había agregado
"además, tiene sangre tropical y eso le da mayor rusticidad".
Dicha
sangre, denominada de esta manera por provenir de países tropicales, es la que
tienen las variedades con un formato de hoja erecto que les permite captar
mejor la luz solar, rasgo determinante para la futura calidad del grano ya que,
según explicó Vicino, "el 80% de lo que es el grano se produce a través de
la energía lumínica".
La
disposición eréctil de las hojas permite que la luz penetre hasta debajo de la
planta, mientras que otras de hojas más planas generan sombra en las partes
bajas, lo que se traduce en un menor rendimiento.
Las
actividades principales del Centro Operativo son la investigación y extensión
del cultivo del arroz. También se brinda asesoramiento a los productores en
nuevas prácticas de cultivo como las rotaciones para contrarrestar el efecto de
las malezas.
La cosecha 2020
El
experimentado técnico del Ministerio de la Producción, dijo que está bastante
atrasada porque hubo problemas en la implantación por lo cual se dilató el
proceso de recolección y hasta el momento se ha cosechado un 15 por ciento de
las 25.000 hectáreas
sembradas en la provincia de Santa Fe, con rindes bastante buenos teniendo en
cuanta las adversidades climáticas que hubo, entre 6 y 6,5 mil kilos por
hectáreas.
Fuente: El Litoral
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