domingo, 26 de febrero de 2023
LECTURA de VACACIONES: La ciencia confirma que el 97% de nuestro cuerpo está constituido por polvo de estrellas.
Suena a poesía pura
pero es algo que hace tiempo veníamos sospechando y es que estamos (casi)
hechos de la misma materia de las que están hechas las estrellas. La posibilidad de estar literalmente conformados por "polvo
de estrellas" es una de las ideas más científicamente poéticas que se ha
cultivado. A través de los siglos más de una voz advirtió esta constitución
sideral en el ser humano: "Sé humilde pues está hecho de tierra. Sé noble
pues está hecho de estrellas ", reza un antiguo proverbio serbio.
A principios del siglo XX Aleister Crowley promovía la
idea de que "cada hombre y cada mujer es una estrella", mientras que
en los tiempos más próximos, el rockstar del cosmos, Carl Sagan, advirtió:
"El cosmos está también dentro de nosotros. Estamos hechos de la misma
sustancia que las estrellas".
Si bien desde hace décadas la ciencia ya había insinuado
la veracidad de esta idea, en 2010 un profesor de astronomía de la Universidad
de Arizona, Chris Impey, fue categórico al confirmar que toda la materia
orgánica que contiene carbono, se produjo originalmente en las estrellas.
El lienzo más antiguo del universo
estuvo conformado principalmente por helio e hidrógeno, mientras que el resto
de los componentes se crearon, y diseminaron, vía explosiones de supernovas –y
así llegaría este polvo de estrellas a la Tierra. Todos los átomos pesados,
incluidos oxígeno, nitrógeno y carbono, es decir buena parte de nuestra materia
prima, fueron creados por una generación anterior de estrellas, latentes hace
unos 4,500 millones de años.
Somos, casi por completo, polvo de
estrellas:
Un análisis reciente de la información obtenida mediante
el programa de exploración Sloan Digital Sky Survey, logró ubicar en 150 mil
estrellas dentro de la Vía Láctea, los elementos que fungen como materia prima
de la vida en la Tierra (carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo y
sulfuro). Lo anterior arrojó la conclusión de que el 97% de la masa del cuerpo
humano está conformada por materia procedente de las estrellas.
“Por primera vez podemos estudiar la distribución de
elementos a lo largo de la galaxia. Los elementos que medimos incluyen a los
átomos que conforman el 97% de la masa del cuerpo humano” afirmó en un
comunicado de prensa del SDSS Sten Hasselquist, de la Universidad Estatal de
Nuevo México.
¿Qué se siente estar hechos de
estrellas?
La posibilidad de intimar en el más profundo de los
planos, la constitución misma, con seres que generalmente percibimos tan
distantes e impersonales como los astros, tiene importantes implicaciones en la
forma en la que nos auto-concebimos, así como en la manera en la que entendemos
nuestra relación con el cosmos. El precepto cultural de que todo lo que “está
allá afuera”, empezando por la naturaleza, existe aparte de mi, pareciera
desplomarse, incluso racionalmente, si consideramos que estamos literalmente
constituidos de materia astral.
Acariciar el cosmos
Llevando el juego reflexivo unos pasos más allá, podemos
insinuar que al palpar a alguien estamos acariciando al cosmos, y que al
contemplarnos al espejo hay en ese reflejo mucho más de lo que creemos. Además,
y de la mano de otra premisa de Sagan que sentencia: “Somos polvo de estrellas
que piensa acerca de las estrellas”, llegamos a la posibilidad de que somos
estrellas auto-disfrutándose, o incluso podemos cortejar la idea de que
contemplar las estrellas sea un ejercicio de introspección –lo cual por cierto
hace aún más sugestiva nuestra existencia–.
sábado, 25 de febrero de 2023
La Yerba Mate Argentina se destaca en Gulfood 2023 y consolida su presencia en Medio Oriente.
La yerba mate argentina participa en una feria de
Dubai
Distintos
establecimientos yerbateros de Misiones que participan en la feria alimentaria
Gulfood Dubái -considerada como la más importante de los Emiratos Árabes Unidos
y puerta de entrada a Medio Oriente- señalan asombrados el gran interés y el
potencial de crecimiento. Siria concentra el 80% de los embarques y constituye
el principal destino de exportación de la yerba mate argentina.
La yerba mate argentina se
encuentra participando de la feria Gulfood Dubái que se
desarrolla entre el 13 y el 17 de febrero en esa ciudad de los Emiratos Árabes
Unidos y en la cual se destaca el interés de los visitantes por conocer el
origen del producto.
«En Medio Oriente están muy
interesados por el origen de la yerba mate argentina, por todo el proceso
productivo que empieza con la cosecha», comentó Rubén Álvez, representante de
los trabajadores rurales en el Directorio del Instituto Nacional de la Yerba
Mate (INYM).
Los establecimientos yerbateros de
Misiones que participan subrayan el potencial de crecimiento que
tiene el producto en Medio Oriente y resumen como «muy positivo» el balance que
registra la presencia de la yerba mate argentina en la feria Gulfood Dubái.
Además de Álvez, María Marta Oria,
subgerente de Promoción y Desarrollo del INYM, acompañan a los
establecimientos yerbateros que solicitaron apoyo para estar presentes en esta
feria alimentaria; considerada como la más importante de los Emiratos Árabes
Unidos y puerta de entrada a Medio Oriente.
«Es muy importante la labor que
desarrollan los importadores para posicionar la yerba mate argentina, y ellos
también están acá, junto a las firmas que participan en la feria», resaltó
Oria.
En tanto Gustavo Redondo, gerente
Corporativo Comercial del Establecimiento Santa Ana señaló
que, «para empezar quedamos gratamente sorprendidos por la cantidad de
visitantes que están asistiendo, desde nuestro punto de vista, superó en
cantidad a los que la visitaban en épocas de pre-pandemia»,
En esa misma línea se manifestó
Gerardo Koropeski, de la firma Hreñuk SA, quien también se mostró
sorprendido por la convocatoria de la feria y por el interés en la yerba mate.
«Hemos tenido muchas empresas que
visitaron nuestro stand para ver las posibilidades de ingresar con
nuestra marca a distintos países del Golfo, lo cual para nosotros es una
muy buena noticia», relató entusiasmado.
La importancia de esta feria radica
en su cercanía con Siria; país que concentra el 80% de los embarques y
constituye el principal destino de exportación de la yerba mate argentina.
«Por lo que pude observar -apuntó
Álvez- los consumidores de esta región están muy interesados en el origen y
tuve la oportunidad de explicar cómo se cosecha y llega con excelente
calidad hasta estos mercados», indicó.
AVES que PROVOCARON LEYENDAS ARGENTINAS, HOY el CABURE-
La penumbra, los rumores, la humedad y el calor de la selva despiertan la leyenda, impulsan a la gente a ver seres todopoderosos que los envuelven y dominan con su magia. Pero los que saben, aseguran que no todo es imaginación: la selva tiene una potencia muy real, representada por seres de carne y hueso capaces de reinar sobre los demás con la fuerza de su espíritu.
Uno de ellos es el Caburé. No
es, como decimos, un demonio imaginario: es un ser vivo como nosotros, apenas
un pajarito por su tamaño ( no pasa de los quince centímetros); pero es la más
poderosa de las aves. De allí su nombre: Rey de los Pajaritos.
A primera vista es una
lechucita, de plumaje gris parduzco, que se confunde en la hojarasca. Llaman la
atención sus garras, poderosísimas para su tamaño, y la cabeza, relativamente
grande, armada de un afilado pico y un par de ojos capaces de dominar con la
mirada.
¡ Los ojos del Caburé!
Innumerables testimonios aseguran que cuando el Rey de los pajaritos quiere
saciar su voracidad, se posa en la rama de un árbol elevado, da un grito
dominador y penetrante y mira rápidamente a su alrededor.
Los pajaritos que lo rodean se
aterran y quedan casi inmóviles: no pueden huir ni volar.
Como atraídos por un imán, se
acercan al Caburé saltando de rama en rama, torpemente, para que el Rey,
impasible, elija su presa, que mata de un certero picotazo.
Otros testigos, en cambio,
aseguran que no es cierto que el Caburé hipnotice con sus cloqueos y su mirada;
lo que ocurre –dicen- es que el implacable cazador mata de noche, especialmente
a pichoncitos tiernos. A la mañana siguiente, cuando los pajaritos descubren
sus crímenes, se alborotan, lo rodean, chillan; como acusándolo de las muertes
cometidas, mientras él permanece impasible, despreciativo, sabiendo que ninguno
se atreverá a atacarlo.
El caburé o cabureí es un pájaro del nordeste, de
gran ascendencia sobre las demás aves de la selva.
Se dice que a su llamado acuden
todos los pájaros de la floresta entre los que elige su víctima. Esta
triste fama del caburé ha servido para que la gente le atribuyera poderes
desconocidos y utilice sus plumas como "payés" o amuletos, para
obtener ventajas espirituales y materiales, suerte en el amor, en el
juego, en la guerra, etc. Es creencia. que esos amuletos colgados sobre el
pecho, dan un poder irresistible a quien los lleva.
En esta larga guerra entre Dios
y el Demonio que culminará en el Juicio Final, sucedió una vez que Tupa, creó
un hermoso pájaro, señor y rey de los cantores. Lo hizo magnífico, como todas
sus creaciones, deslumbrante, y de voz maravillosa, para que las demás
avecillas, en un anhelo de superación emularan entre sí para alcanzar su
voz, su porte y donosura.
Pronto el caburé difundió el
sortilegio divino de su voz, hechizando con su canto a todos los
moradores de la selva que le rodeaban, embelesados, dominados por
la magia de sus trinos.
Así fue el caburé en un
principio y así le conocieron generaciones y generaciones de aves de la selva y
la floresta.
Pero el Rey de los cantores
tenía un talón de Aquiles, un punto vulnerable como todos los elegidos. No
debía ser sorprendido durante el sueño a solas. Pero una noche, por conjuro de
los hados negros, el hermoso cantor se encontró solo en la espesura.
Había desgranado todo el día el concierto prodigioso de su voz, y
fatigado, quedó dormido.
Aprovechó Añang esta ocasión
única y le introdujo el maleficio.
Al día siguiente el caburé ya no era el mismo. Su voz había
degenerado y su mansedumbre se había trocado en ansias incontenibles de crimen.
Ya no cantó más para embelesar. a las avecillas de Dios, sino para elegir su
presa. Este cambio psíquico, trajo también lentamente su cambio físico. El
caburé, pervertido, criminal, maldito, perdió sus hermosas formas tomando
un aspecto vulgar. Pero las humildes avecitas de la selva, por efecto todavía
de aquel influjo mágico que Tupang le dió, acuden a su llamado fatal, donde
pagan con la vida su devoción a la melodía y la belleza. . .
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