Costumbres argentinas dejadas en desuso por comodidad, aunque sean más saludables y sabrosas, pero así somos los humanos.

 

"Cuando digo Costumbres Argentinas" me refiero a los hábitos culturales, sociales y culinarios arraigados en el país, como el mate, el asado, las comidas que por fiaca se han dejado de hacer, también la sobremesa y la calidez en los saludos (beso/abrazo) entre otras virtudes de ser argentino.

19 de marzo de 2026: Regrese de El Triunfo, Lincoln, Buenos Aires, donde se conservan aun algunas tradiciones culinarias centenarias más ricas y saludables, en este viaje disfrute de manos de un excelente y creativo cocinero, es un joven familiar muy querido, se llama Fabricio, en esta ocasión amasó y ñoquis con salsa y de postre pasteles con dulce de membrillo a la usanza acriolla, con harina común amaso previamente y corto las tapas con una taza.

Luego de los asados, siempre queda carne, a la noche o al otro día se consumirá fría como si fuera fiambre, Fabricio prepara una salsa vinagreta increíble, para aderezar en una fuente esta carne dándole un sabor exquisito, esta salsa vinagreta sirve para carne de pollo, vaca, cerdo o lo que quede.

Hasta aquí lo disfrutado en este viaje, pero Fabricio nos deleita con tortas fritas, croquetas de papa, que son similares a las empanadas pero la masa la realiza con papa y harina, nunca faltan los buñuelos los tallarines con harina común amasados por el sin ninguna pereza.