** Se habla de la salud de
las aves, pero no se habla de la salud humana quien consume huevos y carne de
estas aves masivamente. -mafg-
Aditivos
naturales con múltiples beneficios: El
estudio destaca que diversos compuestos de origen natural poseen propiedades
que favorecen la salud intestinal y contribuyen al control
de patógenos en el tracto digestivo. Entre ellos, los aditivos
fitogénicos, derivados de plantas como los aceites esenciales,
taninos y curcumina, presentan efectos antimicrobianos,
antioxidantes, antiinflamatorios e inmunomoduladores.
Un estudio
internacional evaluó el uso de aceites esenciales, taninos, curcumina y ácidos
orgánicos como aditivos naturales. Apuntan a sistemas más sostenibles y con
menor dependencia de antibióticos.
La producción avícola mundial enfrenta un desafío creciente: reducir el uso de antibióticos sin afectar la sanidad ni el rendimiento de
las aves. En este contexto, un estudio internacional con participación de
investigadores del INTA analizó el potencial de distintos compuestos naturales para mejorar la salud intestinal y sostener la productividad. El
trabajo, publicado en la revista científica World's Poultry Science Journal, revisa la evidencia disponible sobre el uso de aceites esenciales, taninos, curcumina y ácidos orgánicos como aditivos en la alimentación de pollos y gallinas.
Una
tendencia global hacia sistemas más sostenibles
"Existe una tendencia creciente hacia sistemas de
producción más sostenibles y con menor uso de antibióticos,
impulsada tanto por regulaciones sanitarias como por la demanda de los
consumidores", explicó Dante Bueno, investigador del área de
Avicultura del INTA Concepción del Uruguay y uno de los
autores del estudio. El uso intensivo de antibióticos en la producción
animal está asociado al desarrollo de resistencia antimicrobiana,
uno de los principales desafíos sanitarios a nivel global. Frente a este
escenario, la comunidad científica busca alternativas que permitan mantener
la eficiencia productiva sin generar estos riesgos.
Aditivos
naturales con múltiples beneficios
El estudio destaca que diversos compuestos de origen natural
poseen propiedades que favorecen la salud intestinal y
contribuyen al control de patógenos en el tracto digestivo.
Entre ellos, los aditivos fitogénicos, derivados de plantas como
los aceites esenciales, taninos y curcumina, presentan
efectos antimicrobianos, antioxidantes, antiinflamatorios e
inmunomoduladores.
"Estos compuestos pueden
mejorar la digestibilidad de los nutrientes, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir al control de microorganismos
patógenos", señaló Bueno. Por su parte, los ácidos orgánicos, utilizados desde hace años en nutrición animal,
también muestran efectos positivos. Según el estudio, pueden disminuir el pH del tracto digestivo, inhibir bacterias perjudiciales y mejorar la absorción de nutrientes, además de favorecer el desarrollo de la mucosa intestinal.
Si bien los resultados son prometedores, los investigadores advierten que la eficacia de estos
compuestos depende de múltiples factores, como la dosis, formulación, forma de administración y las condiciones de producción.
"Todavía se necesita más investigación para definir las combinaciones y
niveles óptimos de inclusión", indicó el especialista del INTA. En este
sentido, el desarrollo de nuevas tecnologías como la microencapsulación y las formulaciones nanoestructuradas aparece como una herramienta clave para
mejorar la estabilidad y la biodisponibilidad de estos aditivos.
Referencias; INTA Argentina-
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