El
presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, detalló que para 2020
la "avicultura preveía aumentar sus exportaciones", sin embargo
"la disminución del comercio mundial debido a la pandemia impidió este
crecimiento, por lo que se dirigió la carne de ave exportable al mercado
doméstico, sobreofertando el mercado, y provocando una depresión de los
precios".
Argentina produjo un récord de carne
aviar en 2020, con un consumo de carne de ave per cápita que alcanzó los 50
kilos al año, cuando el año anterior fluctuaba entre los
En cuanto a las perspectivas para 2021,
Domenech consideró que "en 2021 no sólo va a ser difícil crecer en el
ritmo que se había proyectado hacia 2025, sino que es probable que se reduzca
la producción de carne de pollo".
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