Para quienes no profesamos ninguna de
estas creencias puede resultar extraño que ninguna de estas religiones consuma
cerdo ni sus subproductos. Sin embargo, hay algunas razones por las que esto
sucede.
Una de las prácticas alimentarias más
distintivas tanto del judaísmo como del Islam es evitar los productos de cerdo.
En el judaísmo, la prohibición ha sido una forma de mostrar la identidad judía
y de desafiarla.
Mientras que en el Islam, la
prohibición es lo suficientemente importante como para que en la República
Islámica de Irán, traer carne de cerdo al país se castigue con una pena de
prisión de tres meses. Pero, ¿por qué es tan importante la prohibición en ambas
religiones? ¿Qué significa eso?
Los Judíos y el cerdo
Como ocurre con la mayoría de los
rituales, no podemos decir con certeza cuál es su significado. La evasión de
dichos rituales puede tener múltiples significados o puede que no tenga
ninguno.
La función principal de muchos
rituales es crear identidad, ya sea religiosa, étnica o de otro tipo, y puede
que no tengan otro significado inherente, o al menos no uno claro.
Escrituras
La prohibición para los judíos viene
dada en la Biblia Hebrea en dónde se puede leer en
Deuteronomio en donde se transcriben las órdenes de Jehová a Moisés acerca de
los animales que puede comer el pueblo hebreo, esto se lee de la siguiente
manera:
3.
De entre los animales, todo el
que tiene pezuña hendida y que rumia, éste comeréis. 4. Pero de los que rumian
o que tienen pezuña, no comeréis éstos: el camello, porque rumia pero no tiene
pezuña hendida, lo tendréis por inmundo. 5. También el conejo, porque rumia,
pero no tiene pezuña, lo tendréis por inmundo. 6. Asimismo la liebre, porque
rumia, pero no tiene pezuña, la tendréis por inmunda. 7. También el
cerdo, porque tiene pezuñas, y es de pezuñas hendidas, pero no rumia, lo
tendréis por inmundo. 8. De la carne de ellos no comeréis, ni tocaréis su
cuerpo muerto; los tendréis por inmundos.
Aunque se declara qué tipo de
animales pueden y cuáles no se pueden consumir, no existe una explicación para
esto. Sin embargo, se espera que todo judío se apegue a las escrituras y no
consuma cerdo, tal y como le ha sido ordenado.
Dieta judía
A esta dieta judía que sigue las
indicaciones dadas se le denomina como Kosher y para algunos, se pueden
entender algunos razonamientos lógicos de estas órdenes acerca de la manera
apropiada de alimentarse.
Se piensa que el alimento que
entra a nuestro cuerpo puede tener consecuencias en nuestra vida que van más
allá de la salud. Muchos creen que el cerdo es un animal sucio, por lo que si
se consume, nuestras vidas se convertirán en una muestra de esta suciedad.
Esta desaprobación de la alimentación
y los hábitos del cerdo es la explicación más común de la
prohibición.
El cerdo, animal prohibido a musulmanes y judíos.
¿Por qué?
El Islam y el consumo del cerdo
Los musulmanes harán todo lo posible
para asegurarse de no comer carne de cerdo, ni siquiera algo servido con la
misma cuchara. La prohibición del consumo de carne de cerdo se toma muy en
serio. ¿Por qué los musulmanes no comen cerdo?
El Islam es una forma de vida total
que abarca no solo los aspectos espirituales que se ocupan de nutrir el alma
como la oración, la peregrinación y la caridad, sino también las actividades
diarias como lo que comemos y bebemos.
Para los musulmanes, no se trata solo
de un alma sana, sino también de un cuerpo sano. La idea simple es
que si comes alimentos buenos y puros te mantendrás en forma y saludable. Por
otro lado, si consumes alimentos que contienen toxinas, es posible que tengas
problemas de salud no deseados.
El consumo de carne de cerdo está
vinculado a numerosos problemas de salud. Para los 2.000 millones de
musulmanes del mundo, la restricción de la carne de cerdo no es una elección de
estilo de vida, sino un mandato divino. Obedecer ese mandato es un acto de
adoración.
Escrituras
En el Corán en
cuatro lugares diferentes se explica que no se debe consumir la carne de cerdo.
En este extracto de un versículo menciona específicamente la razón de esta
prohibición:
“Di: No encuentro en lo que se me ha
inspirado ninguna prohibición de comer de todo ello para nadie, a menos que se
trate de un animal muerto o de sangre derramada, o carne de cerdo, pues es una
impureza; o que sea una perversión, al haber sido sacrificado en nombre de otro
que Allah… [Noble Corán 6: 145]
Para los musulmanes, esta escritura
significa que Dios está protegiendo su salud porque el cerdo es un animal
inmundo. Se habla del cerdo como un carroñero que come casi cualquier cosa
que encuentre, e incluso se come sus propios desechos, así como gusanos y
animales o vegetales en descomposición, consumiendo así muchos tipos de
toxinas.
El cerdo es un omnívoro (a
diferencia de las vacas y ovejas que son herbívoros y rumian) con un tiempo de
digestión relativamente rápido. No filtra las toxinas ni los parásitos, por lo
que se almacenan en el tejido graso del cerdo. Esta gran cantidad de parásitos
y virus se pueden encontrar en la carne de cerdo y se pueden transmitir a los
humanos que consumen la carne.
Esta es la razón principal por la que
quienes siguen el Islam tienen la prohibición del consumo de este animal y sus
productos.
Otras explicaciones acerca de la prohibición
Además de las escrituras, algunos
expertos tienen otras explicaciones acerca de las prohibiciones.
Antropólogos han desarrollado la teoría de que la razón principal de la
prohibición está relacionada a que los cerdos no eran animales que se pudieran
aprovechar en su totalidad puesto que su piel no se puede usar, no produce
leche y no sirve como animal de carga. Además de esto, básicamente se alimentan
igual que los humanos.
Por ende, mantenerlos sería más
difícil e ilógico tomando en cuenta que no se puede aprovechar en su totalidad.
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