El Gobierno provincial interdictó 25 animales porcinos y destruyó 30
kilos de embutidos. Estos casos de triquinosis ocurrieron en el noroeste
provincial, en el departamento Ischilín.
El Ministerio de
Bioagroindustria de Córdoba informó
que, a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control,
en conjunto con efectivos de la Policía Rural Norte, llevaron adelante inspecciones en
establecimientos dedicados a la comercialización de carne y subproductos
cárnicos en la
localidad de Ischilín.
Este operativo estuvo relacionado a
la detección de casos positivos de Trichinella
Spiralis (triquinosis), notificados por el Ministerio de Salud
provincial.
“Se constató que
los establecimientos comercializaban
estos productos sin tener la documentación correspondiente.
Además, las condiciones higiénicas no eran las adecuadas”, indicó el Gobierno
cordobés.
De las imágenes aportadas como
acompañamiento se desprende que los cerdos vivían en condiciones
sanitarias pésimas,
lo que influye en las posibilidades de infección con triquinosis debido a que
la mala alimentación es uno de los principales factores.
TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA: INTERDICCIÓN Y DECOMISOS
En este marco, como consecuencia de estos procedimientos, el Ministerio
de Bioagroindustria procedió a decomisar y destruir 30 kilos de subproductos cárnicos que no poseían la documentación que ampare el
origen de los mismos.
“También se
interdictaron 25 animales porcinos hasta que se regularice la documentación registral; es decir, el
Boleto de Marca y Señal”, indicaron desde la cartera productiva.
Las inspecciones se llevaron a cabo en el marco de la Ley N°8417 “Prevención, control y erradicación de
enfermedades infectocontagiosas”, Ley N°5542
“Marcas y señales”, y Ley N°6974 “Faenamiento e industrialización de carne”.
“Es importante
destacar que todos los productos cárnicos deben
provenir de establecimientos habilitados, para así garantizar que éstos cuenten con los
controles bromatológicos y sanitarios necesarios para asegurar su inocuidad
alimentaria”, recordaron.
En caso de dudas o para realizar
denuncias, sugirieron contactarse al 0800 8888 2476 o visitar la plataforma
digital https://dgfyc-mayg.hub.arcgis.com/.
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