Un ensayo clínico en Madrid con 38
adultos con psoriasis leve a moderada demostró que seguir una dieta
mediterránea durante 16 semanas redujo los síntomas en un 75% en casi la mitad
de los participantes.
¿Qué
tiene la dieta mediterránea que funciona?
La clave está en su composición. Esta
dieta es rica en alimentos de origen vegetal, como frutas,
verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. También incluye grasas
saludables (principalmente aceite de oliva virgen extra), pescado
azul, hierbas aromáticas y un consumo moderado de productos animales.
Los investigadores atribuyen los
efectos positivos a la alta carga de antioxidantes y compuestos
antiinflamatorios: vitaminas como la C, E y betacarotenos,
además de polifenoles, que ayudan a reducir el estrés
oxidativo y a modular la respuesta inflamatoria del
organismo.
Estos compuestos no solo actúan sobre
la piel, sino también sobre el intestino, el sistema nervioso y el sistema
inmunológico, lo que explica los beneficios observados a nivel integral.
Contexto
actual: una oportunidad que trasciende la piel
Este hallazgo llega en un momento
clave. La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural
Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y numerosos países del
Mediterráneo están promoviendo su recuperación frente a los hábitos
alimentarios ultraprocesados, cada vez más extendidos.
En España, por ejemplo, el Ministerio
de Sanidad ha impulsado campañas para fomentar el consumo de alimentos frescos
y reducir el azúcar y las grasas saturadas. Además, algunos sistemas de salud
europeos están empezando a incorporar asesoría nutricional en el manejo
de enfermedades crónicas, reconociendo que la alimentación no es solo
prevención, sino también tratamiento.
·
Dieta mediterránea: mejora visible en
psoriasis.
·
Reducción de inflamación en 16
semanas.
·
Hasta 75 % menos síntomas en casi la
mitad de los casos.
·
Mejora en calidad de vida, sueño y ansiedad.
·
Enlace entre alimentación y
enfermedades inflamatorias crónicas.
La
dieta mediterránea mejora los síntomas de la psoriasis hasta en un 75 %
La psoriasis no tiene cura, pero los resultados de un reciente ensayo clínico aportan esperanza a
quienes conviven con esta enfermedad crónica de la piel. La investigación,
liderada por el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, confirmó
que seguir una dieta mediterránea puede reducir notablemente
la severidad de los síntomas, además de mejorar el bienestar general de los
pacientes.
Más
que una dieta, una herramienta terapéutica
Aunque ya se conocían los efectos
positivos de la dieta mediterránea sobre la salud cardiovascular y
metabólica, muy pocos estudios clínicos habían explorado su impacto
directo en enfermedades inflamatorias como la psoriasis. Esta afección
autoinmune, que afecta a más de 125 millones de personas en todo el
mundo, no solo causa lesiones en la piel: también se asocia con un mayor
riesgo de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
Lo que diferencia a este estudio,
conocido como MEDIPSO, es su enfoque clínico controlado y su
duración de 16 semanas. Los investigadores reclutaron a 38 adultos con
psoriasis leve o moderada, y los dividieron en dos grupos: uno siguió una dieta
baja en grasas y el otro, una dieta mediterránea guiada por nutricionistas y
reforzada con aceite de oliva virgen extra.
Resultados
clínicamente relevantes
Los resultados fueron claros. Casi
la mitad de los participantes (47,4 %) que siguieron la dieta mediterránea
lograron una reducción del 75 % en la severidad de su psoriasis, medida a
través del índice PASI. En contraste, el grupo de control prácticamente no
mostró cambios.
Además, este grupo también
presentó mejoras en parámetros metabólicos, como la reducción de la
hemoglobina glucosilada, marcador clave en la prevención de la diabetes. A
nivel subjetivo, los participantes reportaron mejor calidad del sueño,
menos ansiedad y un mayor bienestar general.
Todo esto sin necesidad de cambiar su
tratamiento tópico habitual. Es decir, la
alimentación funcionó como un complemento, no como un sustituto.
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