¿SIEMBRAN
MENOS PARA AUMENTAR el PRECIO a la COMUNIDAD? La campaña de papa 2025/2026 en Argentina está
marcada por un ajuste estratégico del sector. Para evitar la sobreoferta y la
caída de precios del ciclo anterior, la
superficie sembrada a nivel nacional se redujo un 12 %, pasando de 38.177 a
33.722 hectáreas. Esto ha generado un escenario de
recuperación en los valores del tubérculo
En el marco del Día
Internacional de la Papa, que se conmemora cada 30 de mayo por iniciativa de la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), investigadores argentinos dieron a conocer un avance biotecnológico que
podría contribuir a fortalecer la producción agrícola frente a los desafíos del
cambio climático.
Se trata de un
desarrollo realizado por especialistas de la Facultad de Agronomía de la
Universidad de Buenos Aires (FAUBA), que permitió incrementar hasta un 12% el rendimiento de la papa
en situaciones de estrés hídrico y altas temperaturas, dos de los factores que más afectan la productividad de los
cultivos. La investigación fue liderada por los equipos de Javier Botto y
Deborah Rondanini, del Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas
Vinculadas a la Agricultura (IFEVA), junto con docentes e investigadores de la
FAUBA. El trabajo se centró en el estudio de mecanismos genéticos asociados al uso eficiente del agua por
parte de las plantas.
A partir de la
identificación y modificación de determinados genes, los investigadores
lograron que las plantas mantengan niveles más elevados de fotosíntesis cuando
enfrentan condiciones adversas de disponibilidad hídrica, mejorando así su
desempeño productivo. "La papa sigue siendo un pilar fundamental para la
seguridad alimentaria y también para el progreso económico global. Es un
cultivo estratégico porque permite pensar respuestas concretas frente al hambre
y, al mismo tiempo, generar innovación aplicada al sistema
agroalimentario", destacó Deborah Rondanini.
La difusión de este
avance coincide con una fecha que busca poner en valor el papel de la papa en
la alimentación mundial. Con más de 5.000 variedades registradas, este cultivo
constituye una de las principales fuentes de alimento para miles de millones de
personas y desempeña un rol clave en la generación de empleo y desarrollo
regional, especialmente entre agricultores familiares y pequeñas
economías rurales. En un contexto marcado por la necesidad de producir más
alimentos con menores recursos y bajo condiciones climáticas cada vez más
exigentes, los investigadores sostienen que este tipo de innovaciones podrían convertirse en herramientas
fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas productivos.
Fuente: Facultad de Agronomía
de la Universidad de Buenos Aires/2026.
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