Extensivo el agradecimiento
a las autoridades municipales y al Rotary Club local por tenerme siempre en
cuenta, no pude asistir por “1er. FESTIVAL INTERNACIONAL IFLAC WORLD PEACE en
ARGENTINA y EDUCULTURA
¿Por qué
plantar un OLIVO por la PAZ? El olivo es un árbol de gran riqueza simbólica:
paz, fecundidad, purificación, fuerza, iluminación y longevidad. Es
sorprendente que el hombre de los primeros asentamientos urbanos hace milenios,
se fijara en un árbol silvestre de frutos pequeños, amargos y poco graso, que
tras muchos siglos de selección artificial se ha logrado convertir en el actual
olivo.
El cultivo, la selección de los mejores ejemplares,
la obtención del aceite y el preparado de aceitunas dulces, debió constituir un
éxito tal que el olivo ha estado ligado con las divinidades, desde los primeros
tiempos de la agricultura.
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