Es la primera experiencia a
gran escala que se realiza en la provincia. Se espera cosechar más de 100
toneladas de almendras con cáscara.
Luego de ocho años de iniciados los cultivos de almendros en la
provincia, productores de San Patricio del Chañar, Vista Alegre, Senillosa y
Plottier realizarán la primera cosecha de su producción de forma cien por
ciento mecanizada.
Esta primera experiencia a gran escala comprenderá un total de
24 hectáreas. Fue organizada por el gobierno provincial a través de la
secretaría de Producción e Industria con el Centro PyME-ADENEU, que gestionó la
maquinaria y el servicio y otorgará financiamiento para afrontar los gastos
-por 16 millones de pesos- a cinco establecimientos productivos.
Para reducir los costos de
logística también se sumó en el servicio a establecimientos de Río Negro, ubicados
en Villa Manzano, Cinco Saltos y Fernández Oro, por una superficie total de
ocho hectáreas.
El referente de frutos secos del Centro PyME-ADENEU, Alejandro
García, señaló que “desde el diseño de las plantaciones, nosotros contemplamos
un marco de plantación de cinco metros de calle y cuatro metros entre plantas,
como así también un sistema de conducción de vaso alto que permita la cosecha
mecanizada de las almendras”.
“Es la primera cosecha importante que justifica el uso de la
maquinaria, por lo cual se contrató un servicio que implica la cosecha y
durante la cual también se realiza el despelonado de las almendras. El residuo
de los pelones queda en la chacra para ser incorporado como materia orgánica”,
agregó. La maquinaria tiene capacidad para cosechar y despelonar dos hectáreas
por día, aproximadamente.
La almendra cuenta con tres grandes ventajas frente a otros
cultivos: brinda la posibilidad de mecanizar la cosecha, cuenta con una larga
conservación y posee una alta demanda comercial.
García resaltó que “el
productor, terminada la labor de cosecha, tiene una almendra con cáscara con un
potencial de conservación de hasta dos años esperando la ventana comercial más
conveniente”.
La cosecha mecanizada permite también mantener la calidad del
fruto, ya que se evita su caída al suelo y eficientiza la labor en un plazo de
tiempo mucho menor.
Gran nivel de asesoramiento
Por su parte, el productor Fernando Barragán, de San Patricio
del Chañar, indicó que comenzó con el cultivo de almendros hace siete años, de
forma complementaria a la producción de frutos de pepita (peras y manzanas).
“Mi experiencia con el Centro PyME es excelente por el nivel de
asesoramiento y el compromiso que tienen los técnicos, además de la ayuda
financiera en determinados momentos, algo que es muy importante”, destacó.
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width="1403"] Fernando Barragán, de San Patricio del Chañar, indicó
que comenzó con el cultivo de almendros hace siete años.[/caption]
Respecto de la comercialización de la almendra, Barragán señaló
que “se realiza en el mercado interno por menor y por mayor, porque aún la
Argentina no produce la cantidad de almendras que consume”.
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