El 3º Congreso Federal Ganadero organizado por
Rosgan que se realizó este jueves en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
contó con la participación de 470 asistentes.
Destacados especialistas y referentes
de la cadena ganadera debatieron sobre el futuro de la ganadería durante el 3º
Congreso Federal Ganadero que se realizó este jueves en la Bolsa de Comercio de
Rosario (BCR). Más de 470 personas participaron de forma presencial del
encuentro que tuvo como lema "Sudamérica, reservorio mundial de
carnes" y tuvo entre sus panelistas a especialistas argentinos, uruguayos,
paraguayos y brasileros.
El cierre de la jornada estuvo a
cargo de Walter Tombolini, presidente de Rosgan y de Raúl Milano, director
Institucional. "Pusimos toda la carne en el asador. Quiero agradecerles
por este tercer congreso. Estamos muy contentos por lo que hemos hecho",
destacó Tomobolini. Milano resaltó la participación de todos los expositores y
valoró todo el trabajo llevado adelante durante los 16 años de existencia de
Rosgan.
"Este invento que cambió la
historia de Argentina, el sistema de venta televisado, hoy por streaming, no
existía en el país. Fue todo beneficio para el productor", subrayó sobre la
importancia del cambio que se hizo posible gracias a la tecnología.
El director institucional de Rosgan
resaltó que "por un día la ganadería se mudó a Rosario" y apuntó que
el congreso es el espacio para que "entre todos" se construya una
nueva ganadería "que va a tener muchos cambios, como le ocurre a muchos
sectores".
La apertura del 3º Congreso Federal
Ganadero contó con la participación de Miguel Simeoni, presidente de la Bolsa
de Comercio de Rosario; Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería
del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia de Santa Fe; y Pablo
Javkin, intendente de la ciudad de Rosario. Destacados referentes
internacionales participaron del encuentro.
El primer panel estuvo a cargo de
Sergio de Zen, profesor asociado de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de
Queiroz de la Universidad de San Pablo. Su charla tuvo como eje ¿Por qué Brasil
se convirtió en el proveedor agroalimentario del mundo?
Luego llegó el turno de ¿Cómo hizo
Paraguay para convertirse en una potencia ganadera? El doctor Marcos Alberto
Medina Britos, ex ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay, estuvo a
cargo de la disertación.
Más tarde Gerardo Zambrano,
presidente de Zambrano & Cia de Uruguay, habló sobre "Un pequeño país,
pero un gran proveedor de carne". La nueva normativa de la Unión Europea
sobre productos libres de deforestación fue uno de los temas de debate en el
congreso organizado por Rosgan.
El investigador de Conicet Gerardo
Leotta, de la gerencia técnica de Consorcio ABC y referente de Visec; y Adrián
Bifaretti, el jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA; fueron los
protagonistas del panel.
La mirada económica y su impacto en
el sector estuvo a cargo de Salvador Di Stefano. Su presentación giró en torno
a "Cómo impacta el cambio de régimen económico en la ganadería". El
panel "Trazabilidad individual, vacunación y tipificación. Tres medidas
que cambian la historia" contó con la participación del secretario
Agricultura y Ganadería Santa Fe, Ignacio Mántaras; y Silvio Marchetti,
director Nacional de Producción Animal del Senasa.
Más tarde llegó el momento de la
"Visión institucional de los diferentes eslabones de la cadena frente a
los cambios impulsados desde el Senasa" y estuvieron presentes el med.
vet. Diego Alonso, miembro de Carsfe; Fernando Storni, presidente de la Cámara
Argentina de Feedlot (CAF); y Dante Cerino, CEO del frigorífico Forres Beltran.
El panel "Cadena de ganados y
carnes: el desafío de avanzar hacia una mayor articulación entre los distintos
eslabones" tuvo la participación de Dario Colombato, docente, investigador
y consultor en Producción Ganadera; y Miguel Achaval, Gerente General de
Inversora Juramento.
También se habló sobre "Desafíos
y oportunidades, los nuevos mercados del mundo", un espacio que los
protagonistas fueron Gastón Santesteban, Director de Políticas de Mercados, de
la Subsecretaria de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional; y
Miguel Jairala, analista económico del Consorcio de Exportadores de Carnes
Argentinas (ABC).
Sobre el cierre del congreso el
licenciado en administración y especialista en finanzas Claudio Zuchovicki
disertó sobre "Ahora sí comenzará a crecer la economía argentina".
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