Alejandro
Balcarce, consignatario con más de cinco décadas de experiencia, analizó la
situación del mercado en una entrevista con Yael Perandones para el programa
Realidad Ganadera , emitido por Chacra TV.
El desafío del mercado ganadero:
precios altos y poca rentabilidad.
La
situación del mercado ganadero enfrenta un panorama complejo, marcado por el
aumento de costos, la caída de la rentabilidad y la incertidumbre económica
Balcarce
fue contundente: "Los precios están caros en dólares y para la gente. Un
animal vacío cuesta 80 mil pesos. La carne todavía rinde, pero la gente no
tiene plata. Paga lo básico y le queda poco", explicó. También destacó el
impacto de los aumentos en pesos, obras sociales y colegios, que afectan el
poder adquisitivo.
En
cuanto a la exportación, señaló que las empresas están perdiendo dinero:
"La vaca y el novillo no están dejando ganancia. Los frigoríficos ganaron
mucho en su momento, pero ahora no creo que estén en esa situación".
La
falta de hacienda gorda y de ganado encerrado es otro desafío: "Se perdió
plata con el encierro y quedaron solo los productores con más espalda",
dijo. Sobre las expectativas para el año, Balcarce percibe incertidumbre:
"La gente no cree que vaya a subir. Cuando haya más encierre, los precios
podrían bajar un poco".
La
conversación también abordó las retenciones y su impacto. "Las sacaron un
poquito, pero más que nada porque querían los dólares, no por beneficiario al
productor", opinó. Además, mencionó las dificultades climáticas: "La
seca castigó mucho y las lluvias fueron desparejas. Hay productores que la
están pasando muy mal".
Finalmente,
sobre los precios futuros, Balcarce advirtió: "La carne está cara, pero
rinde más que otros alimentos. Esta semana será clave. La vaca gorda ya bajó
entre 100 y 150 pesos, pero las plantas frigoríficas fuertes se acomodarán en
14 días. El novillo pesado no quiere que pase los 2.800 pesos y están haciendo
fuerza para bajarlo".
Con
un mercado inestable y consumidores cada vez más ajustados, Balcarce concluyó
con realismo: "La situación está brava y hay que cuidarse
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